Spoon Brands apre il nuovo concept store di Rossopomodoro all’ ESP di Ravenna

(Agen Food) – Ravenna, 07 ago. – Spoon Brands ha aperto il 4 agosto al Centro Commerciale ESP di Ravenna il nuovo concept store di Rossopomodoro, con una proposta pensata per accompagnare la colazione, il pranzo, le pause veloci, l’aperitivo e la cena. Ravenna segna il debutto del concept interamente rinnovato di Rossopomodoro. Il locale è stato ripensato a 360 gradi, in un progetto che rinnova gli ambienti e l’esperienza di visita e apre una nuova fase nell’evoluzione del marchio. Lo stesso spazio riunisce il ristorante, la pizzeria e il Forno, finora proposto in versione standalone soltanto a Venezia e qui pienamente integrato nella nuova offerta di Rossopomodoro. La pizzeria arriva con numerose novità che si affiancano alla classica napoletana a testimonianza della varietà dell’offerta al centro del nuovo format, in grado di assecondare i gusti della clientela di oggi, alla ricerca di stimoli nuovi ma allo stesso tempo fedele alle radici solide del piatto più amato nel mondo. 

Il nuovo concept store dispone di 104 sedute complessive, integrate da un dehors, e ospita al suo interno il banco del Forno, compatto e articolato su due vetrine dedicate ai prodotti da forno e allo street food. L’apertura si inserisce nel piano di sviluppo di Rossopomodoro sostenuto da Spoon Brands, che nel settembre 2025 ha acquisito una quota del 45% della società e affianca OpCapita, azionista di maggioranza, nel rilancio e nell’espansione del marchio in Italia e all’estero. Ravenna porta questo progetto in una destinazione ad alto traffico, costruita su esigenze differenti per tempo e modalità di consumo.

“Con Ravenna diamo forma al concept rinnovato di Rossopomodoro, che riunisce in un’unica esperienza il ristorante, la pizzeria, il Forno e la caffetteria e ci permette di rispondere a tempi e modalità di consumo diversi. La scelta dell’ESP ci consente di lavorare su un pubblico ampio e su più momenti della giornata, mantenendo riconoscibili il prodotto e l’accoglienza del marchio. È questa la direzione del progetto industriale: format solidi e capaci di adattarsi alle caratteristiche delle singole location” ha detto Corrado Cagnola, Amministratore Delegato del gruppo Spoon Brands.

Il format Il Forno di Rossopomodoro ha debuttato a fine maggio a Venezia, in Strada Nova, dove è impostato in prevalenza sul quick service. Ravenna ne raccoglie l’esperienza e la porta dentro il concept completo del marchio, in un percorso che proseguirà con ulteriori aperture già previste dal piano di sviluppo. L’offerta accompagna l’intera giornata. Accanto alle pizze, la carta Rossopomodoro comprende antipasti, primi piatti della tradizione, insalate, dolci e una selezione di piatti di cucina. Il Forno presidia gli altri momenti, con caffetteria e prodotti da colazione al mattino e, dal pranzo alla sera, pizza alla pala e al portafoglio, focacce, panuozzi, fritti e street food.

Il nuovo concept store si trova nella galleria sud del Centro Commerciale ESP, in via Marco Bussato 74 a Ravenna. Rispetto agli altri marchi di ristorazione riuniti nell’area food, Rossopomodoro dispone di un ingresso dedicato e di una sala propria, configurandosi come una destinazione autonoma all’interno del centro. Il locale è aperto tutti i giorni dalle 10 alle 22. L’apertura ha portato nuove opportunità di lavoro, con l’inserimento di personale locale. La proposta è disponibile anche per l’asporto e, tramite Glovo e Deliveroo, per la consegna a domicilio. È attiva inoltre la Rossopomodoro Card, il programma loyalty del marchio.