Ravenna: ‘Civico 25’ entra tra le Pizzerie Eccellenti dell’Emilia-Romagna di 50 Top Pizza

(Agen Food) – Castel Bolognese (Ra), 29 lug. – Civico 25 – Il Gusto dell’Inclusione, pizzeria di Castel Bolognese fondata da Eugenio Iannella, è tra le quindici Pizzerie Eccellenti dell’Emilia-Romagna della guida 50 Top Pizza Italia 2026, presentata martedì 21 luglio al Teatro Manzoni di Milano. È l’unica insegna della provincia di Ravenna inserita nell’elenco regionale.

Il locale ha aperto il 10 maggio 2025 e oggi impiega 14 giovani, di età compresa tra i 18 e 30 anni, con diverse forme di disabilità. La qualità della pizza e il valore sociale del progetto crescono insieme: è questo il senso della menzione ricevuta.

«È con grande emozione che abbiamo saputo di questo riconoscimento. A poco più di un anno dall’apertura, significa molto per il nostro progetto e per tutti i ragazzi e le ragazze che ci lavorano», dichiara Eugenio Iannella, fondatore di Civico 25. «Essere tra le quindici Pizzerie Eccellenti dell’Emilia-Romagna e l’unica della provincia di Ravenna è il traguardo più bello che potessimo raggiungere. È il risultato dell’impegno e della volontà di ognuno dei nostri ragazzi. Il riconoscimento va a loro e alle loro famiglie».

Formazione e lavoro, un luogo di crescita e inclusione 

Al Civico 25 lavorano ragazzi con varie forme di disabilità. Grazie a Iannella e alla sua famiglia hanno trovato un impiego e un percorso di crescita personale e professionale, in un ambiente in cui nessuno è escluso.

Il progetto unisce ristorazione, formazione e inserimento lavorativo. La cucina e la sala funzionano come una scuola di mestiere: turni, responsabilità, rapporto con il cliente. Il riconoscimento di 50 Top Pizza misura il risultato con lo stesso metro applicato a qualsiasi altra pizzeria italiana, senza attenuanti legate alla natura sociale dell’iniziativa.

Che cos’è 50 Top Pizza

50 Top Pizza è una guida online, ogni anno stila le classifiche delle migliori pizzerie in Italia e nel mondo sulla base delle visite di ispettori anonimi, che pagano il conto e valutano il locale come un cliente qualsiasi. L’edizione italiana 2026 comprende 472 insegne e ha assegnato le prime cento posizioni della classifica nazionale.

I criteri non premiano una tipologia specifica di pizza. Napoletana classica, a pala, in teglia: conta la qualità complessiva dell’esperienza, a partire dalle materie prime. La guida privilegia i locali che utilizzano prodotti locali, di stagione e a marchio europeo DOP, IGP e STG, oltre ai PAT riconosciuti dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.

Le Pizzerie Eccellenti sono le insegne che, regione per regione, meritano una menzione speciale. In Emilia-Romagna la selezione 2026 ne conta quindici, una sola si trova in provincia di Ravenna. 

Elenco completo: www.50toppizza.com