Arriva “Dorata”: la nuova piadina con frittata

(Agen Food) – Roma, 01 ott. – Le uova sono tornate protagoniste sulle tavole degli italiani, non solo a colazione ma anche in pausa pranzo o a cena. A confermarlo è anche un sondaggio condotto da La Piadineria su un campione di oltre 5.500 persone: quasi 1 cliente su 3 (29,23%) ha dichiarato di voler provare una piadina con la frittata, rendendola l’ingrediente a sorpresa più desiderato, davanti a proposte più tradizionali come le polpette, già protagoniste di ricette autunnali.

Anche questa volta, l’innovazione de La Piadineria arriva dall’ascolto attivo dei clienti per dare vita alla nuova ricetta limited edition La Dorata, nei ristoranti da ottobre e per tutto l’autunno: un omaggio alla cucina di casa, realizzato con frittata preparata con uova da allevamento a terra, formaggio Montasio DOP filante, lattuga croccante e maionese. Il tocco in più? La possibilità di scegliere quattro golose varianti aggiungendo anche uno tra questi ingredienti: zucchine grigliate, patate arrosto, cipolla rossa caramellata o bacon, per creare la combinazione perfetta secondo il proprio gusto.

“La frittata è un classico senza tempo, che unisce generazioni e tradizioni diverse. Con La Dorata vogliamo portare questo sapore familiare in piadina, in una chiave veloce ma attenta alla qualità e alla varietà dell’offerta – commentano dal team Food Innovation –. Da sempre, uno dei nostri mantra è ascoltare i gusti dei nostri clienti: il sondaggio ci ha confermato quanto l’uovo, semplice e genuino, sia tornato centrale nelle scelte alimentari di tutti, anche dei più giovani.”

Dalla stessa survey sono emerse anche alcune tendenze interessanti nelle abitudini alimentari dei clienti che apprezzano la grande varietà dell’offerta e la capacità del brand di adattarsi alle esigenze personali. Non a caso, tra gli abbinamenti ideali alla frittata, i più votati sono proprio quelli presenti nella nuova proposta: zucchine (65,4%), cipolla caramellata (37,6%) e patate (31,6%), cui si aggiunge anche il bacon – abbinamento quasi naturale delle uova, in numerosi piatti tradizionali.

Il pubblico di riferimento è molto ampio e trasversale (con un picco tra i 25-54 anni) e per lo più i clienti de La Piadineria cercano soluzioni pratiche ma attente alla qualità. Oltre il 94% si definisce onnivoro o flexitariano, a conferma di una crescente attenzione verso la semplicità e la genuinità degli ingredienti, senza rinunciare al gusto.

Fondata nel 1994, La Piadineria è oggi la più grande catena italiana della ristorazione veloce, con quasi 500 ristoranti attivi e una media di quasi 74.000 piadine servite ogni giorno. L’impasto viene prodotto internamente nello stabilimento di Montirone (BS) e ogni piadina è stesa, cotta e farcita al momento, con ingredienti freschi provenienti da fornitori italiani. L’offerta include oltre 30 ricette, quattro tipi di impasto e piadine stagionali in edizione limitata.

La Dorata è disponibile in tutti i ristoranti La Piadineria a partire dal 1 ottobre, per un periodo limitato.