(Agen Food) - Roma, 11 mar. - Leggera, artigianale, meglio se classica: agli italiani la colomba piace così. Queste le preferenze di gusto per la Pasqua 2026.Lo rileva AIBI, l'Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente a ASSITOL, che rappresenta le aziende produttrici di ingredientistica per pane,…
(Agen Food) - Roma, 17 feb. - A determinare l'andamento del settore olivicolo-oleario è il cambiamento climatico, la variabile che più incide su produzione e mercato. Lo sottolinea ASSITOL, l'Associazione Italiana dell'industria olearia, aderente a Federalimentare e Confindustria, commentando la campagna olearia…
(Agen Food) – Roma, 26 gen. - Una nuova sinergia per tutelare e far crescere il mondo della panificazione, capace di mettere insieme l'intera filiera del mondo bakery e comunicare ai consumatori e alle istituzioni il valore del prodotto-pane. Soltanto…
(Agen Food) - Roma, 23 gen. - Pane ancora centrale, pizza e dolci in crescita, artigiani sempre più consapevoli del loro ruolo non soltanto sul mercato, ma all'interno della comunità. Il mondo bakery incrocia sempre più le competenze artigianali con l'innovazione, essenziale per…
(Agen Food) - Roma, 26 nov. - Il segreto dell'impasto perfetto? L'incontro tra lievito e olio d'oliva. A rivelarlo, in occasione della Giornata mondiale dell'olivo, è welovelievito.it, il sito web della campagna social promossa dal Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL, aderente a Federalimentare e Confindustria. La ricorrenza…
(Agen Food) - Roma, 14 ott. - Dopo anni complicati, finalmente una campagna olearia con il segno "+". Secondo le previsioni di ASSITOL, l'Associazione italiana dell'industria olearia, aderente a Federalimentare e Confindustria, l'annata 2025-26 rappresenta un ritorno alla normalità per tutta la filiera dell'olio d'oliva…
(Agen Food) - Roma, 19 set. - Le olive da tavola sono un prodotto buono e sicuro, grazie al sistema di produzione italiano, che segue regole severe sulla sicurezza alimentare. Assom, l'Associazione dei produttori italiani delle olive da mensa, socio aggregato di ASSITOL, rassicura…
(Agen Food) - Roma, 03 set. - Pane&Olio come modello di solidarietà nato dall'incontro tra "diversi" che sanno riconoscersi e integrarsi, e, al tempo stesso, abbinamento base della nostra cultura alimentare. A Pane in piazza, il grande evento di beneficenza milanese organizzato in…
(Agen Food) - Roma, 29 lug. - I dazi al 15% sono da considerarsi sostenibili, ma preoccupano i rischi legati alla debolezza del dollaro e all'inflazione. È questo il commento di ASSITOL, l'Associazione Italiana dell'Industria Olearia aderente a Federalimentare e Confindustria, sull'accordo tariffario appena raggiunto…
(Agen Food) - Roma, 08 lug. - Classica, gourmet o rivisitata, a vincere è sempre lei, la pizza che, anche nell'estate 2025, sarà protagonista. Il piatto iconico del Made in Italy si consuma per tutto l'arco della giornata: dalla colazione all'aperitivo, dalla…
