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Roccaverano DOP a Cheese 2023

(Agen Food) - Bra (CN), 12 set. - Nome nuovo, Roccaverano DOP, disciplinare rinnovato, che certifica un formaggio al 100% caprino, ma la consueta voglia di mettere in mostra un prodotto di altissima qualità, vera eccellenza casearia piemontese: il Consorzio…

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La Robiola Roccaverano DOP cambia nome e disciplinare

(Agen Food) - Roccaverano (AT), 17 feb. - Non più “Robiola di Roccaverano”, ma semplicemente “Roccaverano DOP” e, da disciplinare, un formaggio al 100% caprino che non ammette percentuali di latte di mucca o pecora. Nel 2023 il Roccaverano cambia…

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