Milano: al Mercato Centrale arriva ‘Il Panzerotto’ di Giorgio Tarantino

(Agen Food) – Milano, 28 mar. – Il Mercato Centrale Milano aggiunge alla sua squadra di artigiani il giovane Giorgio Tarantino, che con la nuova bottega “Il panzerotto” al primo piano porta la tradizione dell’impasto pugliese nel cuore del Mercato di via Sammartini tra panzertotti e altre bontà saporite.

L’obiettivo? Far conoscere l’autenticità del panzerotto barese, preparato secondo la ricetta dell’amata nonna Nicoletta e conquistare Milano con il suo gusto autentico e genuino.  Per Tarantino (una carriera iniziata all’età di 14 anni come aiuto cuoco e proseguita nel mondo del fine dining in Australia), la tradizione è tutto: gli impasti vengono realizzati freschi ogni giorno, utilizzando farina e ingredienti rigorosamente pugliesi come pomodoro locale, mozzarella fresca e Capocollo.

I panzerotti vengono stesi, farciti e chiusi al momento, per poi essere fritti davanti agli occhi dei clienti del Mercato, in un’esperienza di showcooking che celebra il vero street food barese. Tra le varianti più amate, il classico con pomodoro e mozzarella e le proposte più sfiziose che reinterpretano i sapori tipici della Puglia. 

Per festeggiare l’arrivo della nuova bottega, il Mercato di via Sommartini offre uno sconto del 10% valido fino al 13 aprile per l’acquisto di un panzerotto. 

Venerdì 11 aprile a partire dalle ore 20:00, il Mercato di Via Sammartini si trasformerà in un’esplosione di colori, suoni e sapori pugliesi. Un evento gratuito e aperto a tutti, organizzato per celebrare la nuova bottega di Giorgio Tarantino con una serata all’insegna della tradizione e del divertimento.

La serata sarà animata dai ritmi travolgenti della pizzica salentina, con musiche tipiche e balli coinvolgenti. I ballerini della scuola “Mediterranea Danza e Arti” si esibiranno in performance appassionanti e inviteranno il pubblico a partecipare, insegnando i passi base di questa danza tradizionale.  I grandi protagonisti rimarranno il panzerotto pugliese e i prodotti della bottega di Giorgio Tarantino, con offerte dedicate all’occasione.