Convivium Renaissance: Roma capitale del vino biodinamico internazionale

(Agen Food) – Roma, 20 gen. – Roma ha accolto un appuntamento di rilievo assoluto per il mondo del vino e biodinamico: Convivium Renaissance, l’evento firmato Renaissance des Appellations – Italia, che si è svolto lunedì 19 gennaio 2026 negli spazi di Garum al Circo Massimo.

Dalle ore 12:00 alle ore 19:00, la Capitale è diventata il punto d’incontro di sessanta vignaioli provenienti da tutto il mondo, professionisti del settore e operatori horeca, chiamati a condividere visioni, esperienze e un approccio alla viticoltura fondato su autenticità e rispetto dei territori. Organizzatori dell’evento sono Lorenzo Macinanti e Giulia Arimatteidi Vini Selvaggi e Solovino: due realtà profondamente radicate nella diffusione della cultura del vino basata su autenticità, territorio e sostenibilità.

A partire da venerdì 16 gennaio, anche il pubblico ha partecipato a una serie di appuntamenti OFF, ospitati in diversi locali romani, che hanno accompagnato Convivium Renaissance fino alla giornata conclusiva. Si tratta di momenti informali e conviviali, pensati per creare occasioni di incontro diretto tra vignaioli e appassionati, attraverso degustazioni, pranzi e cene.

Cosa è Renaissance des Appellations

Fondata da Nicolas Joly, pioniere della biodinamica in Europa, Renaissance des Appellations nasce con l’obiettivo di tutelare l’integrità del vino e di valorizzare la sua capacità di esprimere in modo autentico il territorio d’origine. L’associazione riunisce produttori che seguono disciplinari rigorosi, basati su pratiche agricole rispettose dei cicli naturali e su interventi in cantina ridotti al minimo, affinché il vino possa manifestarsi senza artifici, scorciatoie o standardizzazioni. 

Nel corso degli anni Renaissance des Appellations è diventata un riferimento internazionale per tutti coloro che credono in un approccio etico alla viticoltura, promuovendo il confronto tra vignaioli, la divulgazione scientifica e la consapevolezza del pubblico. 

Convivium Renaissance rappresenta una delle sue tappe più significative: un luogo di incontro in cui storia, metodo e sensibilità si intrecciano per raccontare cosa significa oggi produrre vino in modo responsabile. Questo evento è un’occasione unica per approfondire il mondo della viticoltura biodinamica e incontrare alcuni tra i più autorevoli interpreti della scena internazionale. L’evento è riservato agli operatori horeca. La partecipazione è gratuita, con un massimo di due accrediti per attività. L’accesso è consentito esclusivamente previa registrazione e conferma via email.

Gli OFF di Convivium aperti al pubblico

Dal 16 al 19 gennaio il pubblico ha avuto la possibilità di partecipare attivamente all’atmosfera di Convivium Renaissance attraverso una serie di appuntamenti OFF aperti e accessibili, pensati come momenti di incontro diretto tra vignaioli e appassionati. Un’occasione unica per avvicinarsi al mondo della viticoltura biodinamica in modo spontaneo e conviviale, attraverso degustazioni, pranzi e cene ospitati da alcuni noti locali della Capitale.

Gli appuntamenti OFF si sono svolti venerdì 16 gennaio presso Ruvido, sabato 17 gennaio presso Solovino, Vigneto, Il Sorpasso, Peccati, Retrobottega, Fischio, La Latteria Trastevere e KKY Alimenti. E ancora domenica 18 gennaio da Lento e Vinificio, per concludersi lunedì 19 gennaio da Santo Palato, Da Cesare al Casaletto e Angolo Divino.

Tutti gli appuntamenti OFF sono aperti al pubblico. Per informazioni su orari, modalità di partecipazione e formule previste (degustazioni, pranzi o cene), è necessario contattare direttamente i singoli locali.