Le colombe della Pasqua 2026: 5 proposte di colombe e 2 di uova di Pasqua 

(Agen Food) – Roma, 10 mar. – Per la Pasqua 2026, le migliori pasticcerie italiane celebrano l’arte del lievitato artigianale con creazioni che uniscono tradizione, materie prime selezionate e gusti innovativi. Dai lievitati classici della Pasticceria Tabiano, con la sua Colomba Pere e Cioccolato, alle sperimentazioni fruttate e sorprendenti di Lorenzetti, fino alle raffinate colombe siciliane di Vincente Delicacies, Bonfissuto e Pistì, ogni proposta racconta una storia di artigianalità, attenzione al territorio e ricerca del gusto perfetto.

Soffice, fragrante, dal cuore morbido e aromi distintivi, ogni colomba racchiude l’identità del laboratorio che l’ha creata, tra lievito madre, lunga lievitazione naturale e ingredienti d’eccellenza, per un’esperienza pasquale che unisce memoria, emozione e piacere del palato.

Pasticceria Tabiano 

Per la Pasqua 2026, Pasticceria Tabiano presenta una delle sue creazioni più rappresentative: la Colomba Pere e Cioccolato, espressione autentica dell’identità artigianale del laboratorio.

Specialità tipica della casa, prodotta durante tutto l’anno nella forma di panettone e proposta per Pasqua nella sua veste più iconica di colomba, questa creazione racchiude tutta la filosofia produttiva della pasticceria: rispetto dei tempi naturali, materie prime selezionate e continua ricerca dell’equilibrio perfetto tra gusto e morbidezza.

L’impasto, soffice e profumato, nasce da una lenta lievitazione con lievito naturale “La Madre”, elemento vivo che conferisce struttura, fragranza e straordinaria digeribilità. Al suo interno, generosi pezzettoni di pera si fondono con gocce di cioccolato, creando un’armonia avvolgente tra freschezza e intensità. Dopo la cottura, una leggera spruzzata di sciroppo al Grand Marnier regala al dolce un aroma elegante e inconfondibile, firma distintiva di questa ricetta

Pasticceria Lorenzetti

Soffice, profumata, sorprendente. La Colomba Innovativa nasce per chi desidera leggerezza senza rinunciare all’emozione di un grande lievitato artigianale.

Realizzata con lievito madre da rinfresco e lenta lievitazione naturale con 36 ore di lievitazione, sviluppa una struttura ariosa e incredibilmente morbida. All’interno, delicate gocce di confettura di pesche creano un cuore fruttato e avvolgente, rendendo ogni fetta unica.

Vincente Delicacies

Per la Pasqua 2025, Vincente Delicacies rinnova il proprio omaggio alla tradizione siciliana presentando una novità che unisce raffinatezza estetica, ricerca sulle materie prime e profondo legame con il territorio: la Colomba Artigianale Pandorata con Cioccolato Bianco e Pistacchio di Sicilia, disponibile nel formato da 750 grammi, la nuova pandorata è proposta a 45 euro nell’elegante incarto a mano e a 50 euro in scatola regalo.

Pasticceria Bonfissuto

Dalla tradizione più autentica alla creatività contemporanea, Pasticceria Bonfissuto presenta la sua collezione pasquale 2026: tre creazioni che raccontano l’anima della Sicilia attraverso ingredienti selezionati, lavorazioni artigianali e una visione gastronomica che unisce memoria e innovazione, il panettuovo, la colomba al pistacchio e l’uovo di Pasqua Ruby.

Pistì

Dallo storico laboratorio di Bronte nasce la nuova Colomba farcita al pistacchio ricoperta di cioccolato bianco e granella di pistacchio, un dolce che unisce lavorazioni lente, materie prime selezionate e una ricca farcitura cremosa.