Nicola Goglia e la “Torta per Mamma”: un dolce omaggio al primo grande amore di tutti

(Agen Food) – Casal di Principe (Caserta), 04 mag. – Si chiama Torta per mamma il dolce del Maestro Nicola Goglia dedicato al primo grande amore di tutti, la mamma. 

La creazione del pasticciere di Casal di Principe è un pandispagna alla vaniglia con ganache alla fragola e vaniglia, gelée di fragola e bavarese alla vaniglia. La glassa di copertura è al cioccolato bianco. I tre cuori della decorazione simboleggiano dell’amore infinito per la mamma, e un petalo di cioccolato bianco.

About Nicola Goglia

Nato a Caserta nel 1985, Nicola Goglia è socio e responsabile dell’area Ricerca e Sviluppo di Emilio il Pasticciere, realtà familiare attiva da diverse decadi. La formazione comprende percorsi in cioccolateria, perfezionamento con professionisti internazionali e specializzazione in zucchero artistico. Dal 2022 è membro di APEI, Associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana.