Fiore e Fiori: la qualità eccellente dell’Ortofrutticola Magliozzi per l’Horeca e non solo

(Agen Food) – Fondi (LT), 22 nov. – di Pol. Cla. – Al centro del progetto aziendale della famiglia Magliozzi – Antonio, il papà e i due figli Stefano e Luciano e il terzogenito –, e quindi dell’Ortofrutticola Magliozzi, c’è il fiore di zucca.

Siamo a Fondi, nell’Agro Pontino, dove nel 2000 inizia l’attività familiare di ritiro dei fiori di zucca dai produttori locali e del confezionamento manuale. L’impegno è immediatamente premiato dai risultati nel mercato interno e nazionale, tanto da consentire di investire in innovazione dei sistemi di confezionamento e refrigerazione. Linee di confezionamento di ultima generazione con una capacità massima di 110 vassoi al minuto garantiscono una shelf-life di 10 giorni anche con imballaggio personalizzato.

Nel tempo l’offerta si espande con la vendita delle spezie fresche. Le aromatiche dell’Ortofrutticola Magliozzi sono destinate per il 20% in Gdo, 10% ai piccoli esercenti specializzati e per il 70% alle attività dell’Horeca. Si tratta di basilico, rosmarino, menta e salvia,d ma anche di aromi e spezie che si sono inserite nelle nuove abitudini culinarie degli italiani, quelle provenienti dalla cucina etnica.

Lo snodo commerciale del settore horeca ha permesso la diffusione nazionale e internazionale, una partnership consolidata che ha diffuso le vaschette aromatiche Magliozzi prodotte direttamente in azienda anche oltre i confini. La crescita di questa azienda familiare si pone oggi un nuovo obiettivo: un progetto in serra di fiori edibili.

Una piccola produzione che al momento non soddisfa la domanda, ma consente di sviluppare sinergie e collaborazioni con i produttori locali per avere un fiore edibile di qualità da proporre con continuità.

L’obiettivo è la grande distribuzione di pari passo con la ristorazione, vero punto di forza dell’Azienda. Appassionati di cucina e chef professionisti potranno utilizzare l’eccellenza di qualità, già iniziata con un fiore, ma di zucca.

#OrtofrutticolaMagliozzi