LODO GUIDE Presenta EVOOFESTIVAL 2023 Stylish Edition

(Agen Food) – Genova, 10 ago. – Un viaggio audace e suggestivo, che dal palato conduce a ritroso, ripercorrendo i sentieri della civiltà fino alle sue origini. Da oltre 6.000 anni l’olivo e i suoi frutti hanno intrecciato la loro presenza a quella dell’uomo. È da questo connubio indissolubile che nasce EVOOFESTIVAL 2023 – Stylish Edition (evoofestival.com): una due giorni dedicata alla scoperta dei migliori extravergini di tutto il mondo. L’appuntamento è per martedì 5 e mercoledì 6 settembre ai Magazzini del Cotone, nel porto antico di Genova: la città dalle mille anime che grazie al suo mare da sempre è aperta al mondo, allo scambio e alla conoscenza.

È un appuntamento unico EVOOFESTIVAL 2023 – Stylish Edition, come testimonia la presenza di numerosi e rinomati produttori di extravergine d’oliva, di 20 chef che avranno la possibilità di scoprire e sperimentare abbinamenti imprevedibili utilizzando le sfumature più nascoste degli extravergine provenienti dalle migliori produzioni olivicole e di 20 buyers internazionali. Un workshop esclusivo e dinamico, i cui protagonisti saranno gli EVOO. Un evento unico, eccezionalmente aperto al pubblico, dove addetti ai lavori, olivicoltori, influencer, appassionati e semplici curiosi potranno confrontarsi, sempre all’insegna della condivisione e della scoperta, sulla biodiversità delle cultivar – un patrimonio nostrano da salvaguardare – sull’arte degli abbinamenti gastronomici, sul futuro dell’olivicoltura, intorno alla necessaria e urgente questione di un’economia realmente green e poi, ancora, sul marketing legato alle produzioni olivicole e sul design; il tutto attraverso una tavola rotonda e incontri dove i i temi del lavoro, dell’ambiente, della cultura e del turismo saranno analizzati da esperti del settore.

“Celebreremo la biodiversità delle cultivar, l’arte degli abbinamenti gastronomici e le infinite possibilità offerte da un olio extravergine di qualità estrema, lodevole. Un format innovativo che crea una liason tra produttori, chef “audaci” e buyer per esaltare l’evoo all’ennesima potenza. Un evento di puro piacere gastronomico, che ha l’obiettivo di esplorare le diverse sfumature, i profumi e i sapori di questo straordinario prodotto”, spiegano gli organizzatori di EVOOFESTIVAL 2023 – Stylish Edition, Manuela Vigo e Vincenzo Petisi, che da anni attraverso il più antico e prestigioso concorso oleario internazionale, lavorano per rilanciare e far crescere la cultura olearia in Italia e nel mondo. E che attraverso LODO Guide (lodo-guide.com), una guida internazionale redatta in italiano e in inglese alla quale hanno collaborato anche Oliviero Toscani e Iginio Massari, hanno deciso di raccontare i territori, le aziende, le eccellenze, la storia, i profumi, le emozioni e la passione racchiuse in una bottiglia. Oli extravergine eccellenti, lodevoli, selezionati ed esaminati da una giuria mondiale.

Sonia Peronaci, la prima cuoca-blogger italiana, Francesco Aquila, il vincitore della decima edizione di Masterchef sono solo alcuni dei personaggi che parteciperanno alla due giorni, che permetterà conoscere i migliori extravergine di oliva provenienti da ogni continente.

EVOOFESTIVAL 2023 – Stylish Edition è soprattutto un viaggio sensoriale, un evento gourmet innovativo che mira all’esplorazione degli aromi ora delicati, ora intensi dell’oro verde; un cammino volto alla scoperta dei più incredibili oli extravergine mai prodotti, che col loro bouquet di fragranze riconoscibili o inaspettate ricordano luoghi e profumi di territori dormienti nei cassetti della memoria o del tutto sconosciuti, ma gli uni e gli altri avvolti dall’essenza della natura e dal lavoro dell’uomo.

Martedì 5 settembre il ristorante stellato San Giorgio, in Viale Brigata, 69 Rosso, di Genova, darà vita a una serata dedicata all’evoo gourmet. Per chi, invece, vuole compiere i primi passi verso l’evoo e i suoi segreti sarà possibile partecipare a due masterclass (a numero chiuso, massimo 25 partecipanti, a cui ci si può registrare compilando il form presente sulla pagina evoofestival.com), dove i migliori esperti del settore insegneranno ad assaggiare l’olio extravergine di oliva, a scoprirne le peculiarità e le caratteristiche, per apprezzare le inesauribili sfumature dell’oro verde.