Rassegna stampa: le food del giorno

(Agen Food) – Roma, 29 apr. – Molte le notizie per il settore agroalimentare sui quotidiani italiani di oggi, 29 aprile.

Il Sole 24 Ore afferma che tremila espositori tutti rigorosamente italiani, 70 mila visitatori attesi e 2 mila buyer esteri: sono i numeri della 21 esima edizione di Cibus, la fiera del settore alimentare che Parma ospiterà a partire da martedì prossimo fino al 6 di maggio. “Numeri da pre-pandemia”, li ha definiti Antonio Cellie, amministratore delegato di Fiere di Parma. Migliaia di buyer esteri torneranno dunque in Italia, nella Food Valley, insieme a 50 mila operatori professionali italiani della distribuzione e della ristorazione.

Il Sole 24 Ore scrive che l’export verso gli Stati Uniti, il ritorno della ristorazione fuori casa e i prodotti Dop: saranno i tre galleggianti che permetteranno all’industria alimentare di non affondare in questo 2022 che si è aperto con il caro energia e con la guerra e che ora vede allungarsi le ombre della recessione.

Il Sole 24 Ore Sud annuncia che in Olanda è sbarcata la pasta “Solo sardo”. A portare avanti la sfida, che mette assieme 23 cerealicoltori sardi e Coldiretti Sardegna é Isola Sarda, cooperativa costituita nel 2019 e oggi presente con i suoi prodotti nei supermercati dell’isola e in alcuni centri dell’Olanda. ” Il progetto nasce perché come Coldiretti cercavamo di fare qualcosa per valorizzare il grano sardo, verso cui c’era quasi una totale sfiducia – racconta Marco Locci, presidente di Isola Sarda e vice direttore di Coldiretti -. Abbiamo deciso di seguire una strada che mettesse assieme qualità e sostenibilità con in più il fattore chilometro zero”.

La Repubblica Bari scrive che Andriani sbarca nel settore bakery e continua a crescere nel gluten free. L’azienda di Gravina — specializzata nella pasta senza glutine — ha acquisito al 100 per cento la pistoiese Nove Alpi che produce alimenti da forno anche con i brand Aglutèn (linea priva di glutine) e Amino, una linea aproteica indicata per regimi alimentari da seguire nel caso in cui si sia affetti da determinate patologie. Attualmente questi prodotti si possono trovare in farmacia o nei negozi specializzati ma l’obiettivo, con l’acquisizione, è farli arrivare tra gli scaffali della grande distribuzione organizzata.

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