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Fermento 2.0 incontra lo stellato Limu

(Agen Food) - Cefalù (Pa), 09 feb. - La pizza come punto di partenza, la cucina d’autore come naturale prosecuzione, questa la serata in programma il 16 febbraio da Fermento 2.0, nel centro storico di Cefalù: un percorso a quattro…

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Quando un impasto da pizza diventa frappa

(Agen Food) - Ostia (Rm), 06 feb. - Nel nuovo corso identitario di Slice, guidato dal pizzaiolo David Boncompagni, anche un prodotto popolare come la frappa diventa esercizio di precisione tecnica e controllo sensoriale.Il risultato è una frappa che ha esattamente il sapore…

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