Dal Consorzio Gorgonzola le ricette svuotafrigo

(Agen Food) – Milano, 23 nov. – Le ricette “svuotafrigo” sono una novità del ricettario 2021 del Consorzio Gorgonzola. Si tratta di idee semplici e gustose, realizzate con gli avanzi della dispensa, per spingere il consumatore a cucinare partendo da ingredienti di uso comune che spesso si hanno già in casa.

Il Gorgonzola è un alimento “vivo” e in continua maturazione in grado di aggiungere un tocco unico e goloso ad ogni piatto. Per la sua ottimale conservazione è sufficiente eliminare la crosta e riporlo in una confezione salva freschezza. Nel caso in cui venga lasciato troppo a lungo in frigorifero e assuma un sapore troppo deciso, potrà essere utilizzato con panna da cucina e burro per la preparazione di salse e creme per arricchire e completare i piatti.

In attesa della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, solitamente celebrata agli inizi di febbraio, proponiamo quattro semplici ricette per portare in tavola tutta la qualità, le proprietà e il gusto del Gorgonzola DOP.

• BURGER DI VERDURE E LEGUMI CON GORGONZOLA DOP
• BRUSCHETTA CON CREMA DI CAROTE E GORGONZOLA DOP
• PATATINE DI POLENTA CON SALSA AL GORGONZOLA DOP
• CROCCHETTE DI PURE’ DI PATATE CON CUORE DI GORGONZOLA DOP

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