“La vera Carbonara: la tua!”, i ristoranti “UNA Cucina” dedicano una settimana al piatto iconico della cucina romana

(Agen Food) – Milano, 04 apr. – Gruppo UNA celebra l’italianità a tavola con la nuova iniziativa gastronomica “La vera Carbonara: la tua!” disponibile nei ristoranti “UNA cucina”, concept ristorativo ideato da Gruppo UNA e applicato nei ristoranti a gestione diretta degli hotel UNA Esperienze, UNAHOTELS e UNAWAY. Proseguendo l’impegno verso la valorizzazione dell’artigianalità a tavola e la passione per il territorio in cui opera, dal 4 al 10 aprile la più grande catena alberghiera italiana rende onore a uno dei piatti più iconici e alle ricette più discusse della cucina romana per una intera settimana.

In occasione dell’ormai celebre “Carbonara Day”, in programma ogni anno il 6 aprile, per 7 giorni gli chef dei ristoranti “UNA cucina” offrono agli ospiti la possibilità di creare la propria Carbonara preferita, unica ed originale, personalizzando la preparazione del piatto. Come sempre l’attenzione è focalizzata sul rispetto della tradizione e l’utilizzo di prodotti di eccellenza del territorio, ingredienti indispensabili per dare vita ad una Pasta alla Carbonara degna di questo nome. Dalle tre alternative di pecorino – Romano, di Pienza Nero o Delizie di Sardegna – alle opzioni di guanciale stagionato, guanciale di Amatrice o pancetta affumicata cruda, le materie prime di alta qualità promettono di soddisfare tutti i palati, anche quelli più esigenti.

L’iniziativa si inserisce nel ciclo di rassegne ed eventi “UNA cucina”, che invita gli ospiti a riscoprire i sapori del territorio, durante tutto l’anno. Tra le attività già in calendario spiccano la rassegna gastronomica Gli Ingredienti di “UNA cucina”, che nel corso del 2022 arricchisce l’offerta ristorativa degli hotel con menù speciali dedicati agli ingredienti simbolo della cucina regionale; il progetto “UNA torta per tutti i gusti”, pensato per addolcire tutto l’anno il soggiorno degli ospiti a partire dalla prima colazione, con una selezione di torte artigianali e del territorio; e gli appuntamenti tematici con “Un Libro a Tavola”, il ciclo di eventi che a Roma unisce gastronomia e letteratura con menù inediti ispirati ai libri degli autori della casa editrice Trenta Editore.

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