Linea Gnocchi di Molino Pasini, una vasta scelta, per permettere a ciascuno di preparare gli gnocchi perfetti

(Agen Food) – Cesole di Marcaria (MN), 22 nov. – Gli gnocchi sono un primo piatto della tradizione, che da sempre fa parte della più classica cucina italiana. Non si trovano sempre, però, nei ristoranti, perché sono una realizzazione che richiede sapienza e maestria, e che se non ben fatti rischiano di diventare un boomerang per l’operatore. Il loro sapore confortante, però, è sempre apprezzatissimo da tutti i clienti, perché scatena immediatamente i ricordi della nostra infanzia. Per ritrovare questo sapore, Molino Pasini ha studiato una formula speciale, che ha costruito nel tempo il successo di questo prodotto.

Che li facciate per il vostro pastificio, da mettere in vendita, li prepariate da condire al ristorante, o li impastiate a casa, per rendere il procedimento meno lungo e laborioso, c’è solo una cosa da fare: scegliere l’alleato giusto, che permette anche a questa ricetta antica di diventare davvero alla portata di tutti, rapida e poco impegnativa.

La linea gnocchi di Molino Pasini è esattamente questo, e comprende diverse formulazioni appositamente studiate di preparati per gnocchi, ideali per una produzione a freddo professionale. Gli gnocchi così sono pronti in 3 minuti e basta aggiungere solo acqua per ottenerli.

La versione per C-Catering è indicata per lavorazioni artigianali preferibilmente automatiche o semiautomatiche. La qualità superiore e il dosaggio ottimale degli ingredienti conferiscono agli gnocchi una perfetta tenacità e resistenza.

Per il professionista esistono anche il preparato Long-Acting e Tecnomacchina: sono entrambi ideali per la produzione industriale, non contengono uova e latte, sono quindi adatti anche agli intolleranti, garantiscono una maggiore shelf-life al prodotto finito (fino a 30/40 giorni) e consentono di ottenere uno gnocco consistente ed elastico, anche se sottoposto a stress di trattamento.

https://www.molinopasini.com/farine/preparati-per-gnocchi

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