Nestlé produrrà carne plant-based in Serbia

(Agen Food) – Belgrado (Serbia), 10 mar. – Nestlé sta per completare la costruzione di un nuovo stabilimento a Surčin, nei pressi di Belgrado, dove si produrranno cibi a base vegetale.
L’azienda svizzera sta investendo quasi 66 milioni di euro nel suo secondo stabilimento in Serbia, che sarà terminato entro ottobre di quest’anno.

Lo stabilimento di 18.000 metri quadrati si trova vicino allo stabilimento Nestlé già esistente a Surčin, operativo dal 2012, e dovrebbe iniziare la produzione già nel quarto trimestre del 2022.
Il nuovo stabilimento produrrà quattro tipi carne “plant-based”: bistecca, medaglioni, petto e filetto, tutti a base di soia, glutine, olio di colza, estratto di lievito, farina, aceto e acqua e aromi.

Questi nuovi prodotti plant-based verranno commercializzati con il marchio “Garden Gourmet” di Nestlé, che offre prodotti vegani e vegetariani già da diversi anni.

Secondo Marjana Davidovic, Country Manager di Adriatic Hub South di Nestlé – Serbia, Montenegro e Macedonia del Nord – tutte le materie prime che verranno lavorate nel nuovo stabilimento, come ad esempio la soia, saranno di provenienza locale. Inoltre, lo stabilimento utilizzerà energia rinnovabile da centrali idroelettriche, non produrrà rifiuti urbani e tratterà tutte le acque reflue sul posto nel proprio impianto di trattamento.

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