Rare Bontà: l’orto meridionale dove il pomodoro si pela a mano

(Agen Food) – Roma, 27 ott. – Umberto Todisco è presidente di A.P.O.M. (Associazione di Produttori Ortofrutticoli Meridionali) e ideatore del marchio Rare Bontà, con 1000 ettari di coltura dedicata al pomodoro per una produzione di 120mila tonnellate, sia convenzionale sia biologica. 

Il pomodoro lungo viene coltivato nella Capitanata (Puglia) per l’80% e in Campania per il 20%. A queste coltivazioni si aggiungono formati speciali come il datterino e il pomodorino Corbarino che sono commercializzati a marchio Rare Bontà. La qualità è l’obiettivo di tutta la filiera: tempi richiesti tanto per la lavorazione manuale in campo, processi di trasformazione e la pelatura a mano dei pomodori. 

Tra i prodotti di punta dell’azienda, la passata di solo pomodorino Corbarino in vaso di vetro e i pomodorini Corbarino essiccati semi-dry, disponibili nei formati da 225, 400 e 560 grammi. Le referenze a marchio rare bontà si posizionano su un mercato top quality e di nicchia mantenendo un buon rapporto qualità-prezzo. Pesano i rincari in ogni fattore della filiera del pomodoro che incidono sul prezzo finale.

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