Al Sigep Callebaut chiude con un’edizione record: gusto, progetti e filiera al centro

(Agen Food) – Rimini, 26 gen. – Barry Callebaut, il principale fornitore mondiale di soluzioni per l’industria e per il gourmet di cioccolato di alta qualità, ha scelto SIGEP 2026 come momento chiave per dare concretezza al rilancio globale del posizionamento “Masters of Taste”, chiudendo la manifestazione con risultati che hanno superato le aspettative.

Lo spazio Callebaut Masters of Taste, concepito come laboratorio esperienziale e non come vetrina, ha registrato oltre 1.600 pasti serviti in cinque giorni ed è stato letteralmente preso d’assalto da professionisti e operatori del settore, attratti dall’opportunità di assaggiare e comprendere i nuovi progetti presentati.

Tutti i concept annunciati in fase di anteprima sono stati effettivamente realizzati, testati dal pubblico e ampiamente apprezzati: dall’evoluzione dell’indulgenza verso formati più consapevoli (Chocolate Pills) FOTO ALLEGATA, alla premiumizzazione del gusto come categoria (Intense Noir), fino a nuovi modelli di servizio per foodservice, bakery e consumo on-the-go (FREO, Cremix Studio).

A commento della chiusura di SIGEP 2026, Simone Annese, Managing Director Barry Callebaut Italia, ha dichiarato: “Se riusciamo a mostrare alle aziende clienti e partner un percorso possibile da intraprendere, abbiamo già raggiunto il nostro obiettivo. Perché in questo modofacciamo più che supportare singole aziende: contribuiamo all’evoluzione del mercato italiano. Come trusted advisor dei nostri clienti, il nostro ruolo è rendere il percorso chiaro, trasformando la complessità in direzione, la visione in passi concreti e l’incertezza in azione. Quando il percorso diventa visibile, cresce la fiducia. Cerchiamo di guidare la trasformazione attraverso azioni collettive, offrendo strumenti per scegliere il cambiamento, con l’obiettivo di generare un impatto positivo sul mercato”.