50 Top Italy 2025: Il miglior ristorante italiano è Cipriani a Rio

(Agen Food) – Roma, 17 dic. – Il Ristorante Hotel Cipriani a Rio de Janeiro, guidato dallo chef Nello Cassese, all’interno dell’omonima struttura, è stato incoronato Miglior Ristorante Italiano nel Mondo, per la guida 50 Top Italy 2025, che racconta il meglio della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto la coppia Alessandra Del Favero e Oliver Piras de Il Carpaccio, a Parigi, all’interno de Le Royal Monceau. Terzo DaNico a Toronto, dello chef Daniele Corona.

La cucina italiana, che si appresta a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità per l’UNESCO, ha celebrato così i suoi migliori interpreti durante il Gran Galà della Cucina Italiana di 50 Top Italy 2025, al Teatro San Babila di Milano.

Quarta posizione per Da Vittorio Shanghai della famiglia Cerea; quinto Rezdôra a New York, dello chef/patron Stefano Secchi; per la sesta posizione ci spostiamo a Washington DC per Fiola,dello chef/patron Fabio Trabocchi; settima posizione per Torno Subito a Singapore, guidato dallo chef Alessio Pirozzi; ottava posizione per Hémicycle a Parigi, con Flavio Lucarini e Aurorella Storari; in nona posizione Buona Terra a Singapore, dello chef Denis Lucchi; chiude la top ten Don Alfonso a Toronto, guidato dallo chef Davide Ciavattella. 

I Paesi più rappresentati sono gli USA e la Francia con 7 locali ciascuno, seguiti dalla Svizzera con 5 e dal Canada con 4. 

Undici i premi speciali assegnati per il Meglio della Ristorazione dentro e fuori i confini del Belpaese:

Il Pranzo dell’Anno 2025 – Pastificio dei Campi Award è andato a Al Gatto Verde, locale di Lara Gilmore e Massimo Bottura a Modena, all’interno di Casa Maria Luigia, che vede in cucina la chef Jessica Rosval. Lo Chef dell’Anno 2025 – Ferrarelle Award è Daniele Corona, di DaNico a Toronto.

Il Piatto dell’Anno 2025 – Latteria Sorrentina Award è il Mezzo pacchero alla Marinara dello chef Maicol Izzo di Piazzetta Milù, a Castellammare di Stabia. 

Il Manager dell’Anno 2025 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award è Ermanno Zanini dello Jumeirah Capri Palace, a Capri. Il premio Performance dell’Anno 2025 – D’Amico Award va al Ristorante Hotel Cipriani a Rio de Janeiro. Il premio Pasticceria nella Ristorazione 2025 – Mulino Caputo Award va a Hémicycle a Parigi. La Novità dell’Anno 2025 – Solania Award è Pollini at Ladbroke Hall a Londra. Il Maître dell’Anno 2025 – Goeldlin Award è Anna Caretti di Antica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto. Il premio Made in Italy 2025 – Mammafiore Award va a Il Bocconcino by Royal Hideaway a Costa Adeje in Spagna. Il premio I Migliori Aperitivi 2025 va a Baessato, a Padova. Infine,il premio per la Migliore Prima Colazione 2025 – Cremoso – La Dispensa Award va all’Excelsior Hotel Gallia a Milano. 

“Il nostro obiettivo – dichiarano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – è quello di creare una grande comunità della cucina italiana, dentro e fuori dai confini nazionali. Una cucina italiana che è sempre di più punto di riferimento per tutte le tavole del mondo e a qualsiasi latitudine, grazie a tanti straordinari artigiani e grazie all’enorme patrimonio di biodiversità dei nostri prodotti.”  

Partner dell’iniziativa: 

Pastificio dei Campi, Ferrarelle, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Solania, D’Amico, Cremoso – La Dispensa, Goeldlin, Mammafiore.

Di seguito laclassifica completa de I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2025 di 50 Top Italy

1 Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasile 

2 Il Carpaccio – Parigi, Francia 

3 DaNico – Toronto, Canada 

4 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Cina 

5 Rezdôra – New York USA 

6 Fiola – Washington DC, USA

7 Torno Subito – Singapore, Singapore

8 Hémicycle – Parigi, Francia 

9 Buona Terra – Singapore, Singapore

10 Don Alfonso – Toronto, Canada 

11 Locanda Locatelli – Londra, Regno Unito

12 Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croazia

13 Acquarello – Monaco di Baviera, Germania

14 Senzanome – Bruxelles, Belgio 

15 Giando – Hong Kong, Cina 

16 Il Ristorante – Luca Fantin – Tokyo, Giappone 

16 The Oval – New York, USA

17 Tèrra – Copenaghen, Danimarca

18 Armani / Ristorante Tokyo – Tokyo, Giappone 

19 La Table d’Antonio Salvatore – Montecarlo, Principato di Monaco

20 La Table de Courcelles – Courcelles-sur-Vesle, Francia 

21 Pollini at Ladbroke Hall – Londra, Regno Unito

22 Caffè Stern – Parigi, Francia 

23 CLARA – Bangkok, Thailandia

24 Masseria – Washington DC, USA

25 Gucci Osteria – Beverly Hills, USA

26 Pastamara – Vienna, Austria 

27 Casa Cuomo by Salvatore Cuomo – Jakarta, Indonesia

28 Art di Daniele Sperindio – Singapore, Singapore

29 Orobianco – Alicante, Spagna 

30 Luca – Londra, Regno Unito

31 Pianeta Terra – Amsterdam, Paesi Bassi

32 Aromi – Praga, Repubblica Ceca

33 Tosca – Parigi, Francia 

34 Erasmus – Karlsruhe, Germania

35 Osteria 57 – New York, USA 

36 META – Lugano, Svizzera

37 MATERIA – Anversa, Belgio 

38 I Due Sud – Lugano, Svizzera

39 Eichhalde – Friburgo, Germania

40 Eden Kitchen & Bar – Zurigo, Svizzera 

41 Il Bocconcino by Royal Hideaway – Costa Adeje, Spagna 

42 Cioppino’s – Vancouver, Canada 

43 La Dispensa – Neuchâtel, Svizzera

44 La Sosta – Swellendam, Sudafrica

45 Aroma – Vaassen, Paesi Bassi 

46 THE VIEW – Lugano, Svizzera

47 Antica Pesa – New York, USA

48 Cucina Mutualité – Parigi, Francia 

49 Epiro Nice – Nizza, Francia 

50 Osteria Giulia – Toronto, Canada

50 Top Italy 2025 – Premi Speciali 

• Pranzo dell’Anno 2025 – Pastificio dei Campi Award

Al Gatto Verde – Modena, Emilia-Romagna

• Chef dell’Anno 2025 – Ferrarelle Award

Daniele Corona di DaNico – Toronto, Canada

• Piatto dell’Anno 2025 – Latteria Sorrentina Award

Mezzo pacchero alla Marinara di Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania

• Manager dell’Anno 2025 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award

Ermanno Zanini di Jumeirah Capri Palace – Capri (NA), Campania

• Performance dell’Anno 2025 – D’Amico Award

Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasile

• Pasticceria nella Ristorazione 2025 – Mulino Caputo Award

Hémicycle – Parigi, Francia

• Novità dell’Anno 2025 – Solania Award

Pollini at Ladbroke Hall – Londra, Regno Unito

• Maître dell’Anno 2025 – Goeldlin Award

Anna Caretti di Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna

• Made in Italy 2025 – Mammafiore Award

Il Bocconcino by Royal Hideaway – Costa Adeje, Spagna

• I Migliori Aperitivi 2025

Baessato – Padova, Veneto

• Migliore Prima Colazione 2025 – Cremoso – La Dispensa Award

Excelsior Hotel Gallia – Milano, Lombardia