Carne sostenibile: meglio coltivarla in vitro?
(Agen Food) - Firenze, 13 dic. - Carne ‘in provetta’, carne ‘sintetica’, ‘Frankenstein’, ‘fake meat’, ‘carne coltivata’, ‘carne pulita’. La nuova frontiera del gusto e della sostenibilità animale e ambientale ha più nomi ma un'unica sostanza: nasce in laboratorio in…
