Radicchio di Verona IGP di V gamma trasformato dall’azienda La Macedonia dell’Orto

(Agen Food) – Berlino, 13 Febbraio 2025 di Claudia Pollara – Geofur, specialista in radicchio ha esposto Fruit Logistica 2025 con una novità di V gamma in collaborazione con l’azienda Macedonia dell’Orto di Jesolo (Venezia). Si tratta un radicchio di Verona IGP scottato e conservato sott’olio. È un modo per dare continuità al Radicchio di Verona Igp che, per disciplinare, da maggio a settembre non è disponibile. Così invece potrà essere gustato anche nella preparazione di piatti gourmet. 

Secondo Cristiana Furiani della ditta Geofur questo garantisce le forniture con continuità seppure aumentiamo gli investimenti, così da mantenere fede al nostro motto: radicchio fresco tutto l’anno.

È sempre in preventivo un calo delle rese a causa del clima, ma l’importante è saper comunque dare risposte ai clienti, mantenendo fede alle programmazioni e agli impegni presi. Geofur continua a investire sul personale e sulle tecnologie, oltre che in maggiori superfici, consapevoli che il clima avrebbe comunque penalizzato qualche zona e qualche raccolto.

Geofur vanta una quota di vendite all’estero importante, che arriva anche al 30% dell’intera produzione di radicchio fresco e ha a disposizione i volumi che la Gdo chiede, proprio per aver investito molto. I prezzi di mercato più alti del normale di questo periodo vanno a compensare proprio le ingenti perdite in resa in campo, a causa del clima.