Il treno di cioccolato dei record realizzato con il contributo di Puratos entra al museo

(Agen Food) – Parma, 09 nov. – Dopo il primato mondiale, una nuova destinazione: il museo. La locomotiva e un vagone del Winter Games Express, il treno di cioccolato più lungo del mondo, sono stati consegnati sabato 7 novembre al Museo del Cioccolato e del Gianduja – Choco-Story Torino, entrando a far parte delle sue collezioni permanenti. Una nuova tappa per un’opera nata dall’incontro tra maestria artigianale, formazione e solidarietà, alla quale Puratos ha contribuito donando 23 quintali di cioccolato Belcolade, il marchio di cioccolato del gruppo.

La locomotiva, realizzata con 170 chili di cioccolato, e una carrozza del peso di 125 chili saranno esposte nelle vetrine del nuovo spazio del museo, sotto i portici di via Sacchi, dove potranno essere ammirate gratuitamente anche dai passanti. Il Winter Games Express ha conquistato il riconoscimento del Guinness World Records il 26 gennaio 2026 a Milano, con i suoi i 55,27 metri di lunghezza. Composto da una locomotiva e 22 carrozze, ha richiesto circa 1.250 ore di lavoro e il coinvolgimento di un ampio gruppo internazionale. A guidare l’impresa il maestro cioccolatiere maltese Andrew Farrugia, affiancato dai professionisti del Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi, con il presidente Andrea Bonati, e dagli studenti di CAST – Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità.  Nato in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, il progetto ha affiancato alla sfida del record una finalità solidale: la vendita di speciali tavolette dedicate al Winter Games Express è stata pensata per destinare parte del ricavato all’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo e al St. Michael Hospice di Santa Venera, a Malta, realtà impegnate nell’assistenza alle persone nella fase terminale della vita. Per la realizzazione è stato utilizzato cioccolato Belcolade Cacao-Trace, il programma di Puratos che lega la qualità del cioccolato alla collaborazione con le comunità dei coltivatori di cacao. Formazione, assistenza agronomica e attenzione alle fasi di fermentazione ed essiccazione sono al centro di un percorso che punta a migliorare la materia prima e a creare valore per chi la produce. Con l’ingresso al museo, due elementi simbolo del treno potranno continuare a raccontare questa esperienza. A ospitarli sarà uno spazio nel quale il pubblico può partecipare a laboratori e conoscere la lavorazione del cioccolato dalla fava di cacao alla tavoletta. Un percorso che dialoga con la storia custodita dal museo, dove si conservano gli antichi macchinari installati da Gustavo Pfatisch nel 1921.