Dolcelino Pasticceria, tra sapori e colori, celebra la dolcezza della Pasqua

(Agen Food) – Milano, 13 mar. – La pastry chef, Sonia Latorre, presenta il suo nuovo e esclusivo Uovo di Pasqua, che unisce l’arte della pasticceria al mondo dell’arte. Una creazione artigianale dipinta a mano, realizzata in finissimo  cioccolato italiano, che prende vita attraverso l’ispirazione e l’interpretazione della forza dei colori e delle linee irregolari che caratterizzano i dipinti del celebre Vincent Van Gogh.

L’Uovo di Pasqua Van Gogh è disponibile in due versioni: 

• cioccolato fondente  al 67% che offre un gusto morbido e pieno, regalando un’esperienza di gusto ineguagliabile, per un cioccolato dal sapore intenso e ricco;
• cioccolato bianco al 32%, di qualità superiore, che si distingue per il suo gusto raffinato  e la sua texture cremosa e vellutata che avvolge il palato in una carezza di pura dolcezza.

Per la gioia dei più piccini è stata realizzata una collezione di uova a tema Safari, dove la qualità del cioccolato artigianale si unisce alla magia e al divertimento.

Colomba e pastiera

Nella produzione pasquale della pasticceria Dolcelino non possono mancare le colombe artigianali nella loro versione classica e la pastiera, il dolce pasquale partenopeo dove i sentori di agrumi, fiori d’arancio si uniscono a quelli della ricotta.

Informazioni 

Tutti i prodotti pasquali sono venduti presso il punto vendita milanese e sullo shop online:

DOLCELINO PASTICCERIA – Via Emilio Morosini, 23 Milano

www.dolcelinopasticceria.com

Sonia Latorre

Sonia, talento straordinario nel campo della pasticceria, ama l’avanguardia e l’evoluzione.  Attenta e curiosa, con un percorso ricco e affascinante, ama esplorare e mettersi alla prova in contesti sempre diversi come dimostra la sua carriera, un mix perfetto di esperienza internazionale e innovazione, entrambe fondamentali per la sua crescita professionale.

Colombiana di Bogotá, inizia il suo percorso nel mondo della ristorazione in un ristorante di Lima, per poi trasferirsi in un piccolo paese belga, Bouillon, dove apprende sia l’arte della pasticceria sia quella della panificazione. Dopo aver conseguito un master in cultura e gastronomia spagnola a Madrid e aver maturato esperienza al Café de Oriente Museo del Traje, arriva a Milano nel 2013, dove collabora con Princi e Savini, diventando poi capo pasticcera dell’Hotel Bulgari. Nel 2017 apre a Milano Dolcelino Pasticceria, dove mette a frutto tutto il suo bagaglio di esperienze e conoscenze.