Dolci regali per la festa della mamma by Les Enderlin

(Agen Food) – Milano, 09 mag. – Come ogni anno, la seconda domenica di maggio è l’occasione per omaggiare tutte le mamme e le pasticcerie non rinunciano a fare la loro parte con dolci dedicati a questa giornata speciale. Il cuore è un simbolo d’amore universale che Pasticceria Martesana accompagna al frutto simbolo di questo periodo: la fragola, Bodrato Cioccolato lo declina in versione romantica con inclusioni di petali o pop con disegni geometrici, PAC – Pasticceria Alessandro Comaschi, infine, lo trasforma in un biscottone che dice: Mamma, ti voglio bene. Per Romanengo e Gelsomina rose e violette per un augurio profumato d’amore.

Cuori, fragole e margherite: un augurio a tutte le mamme in stile Martesana
Con Pasticceria Martesana, la Festa della Mamma è un tripudio di fragole, grazie a una selezione di dolci primaverili dedicati a questo frutto, disponibili in versione torta classica o monoporzione e tutti a forma di cuore. La scelta è tra la Cream Tarte alle fragole – un dessert composto da due strati di pasta frolla, farcito con crema chantilly alla vaniglia e decorato con fragole fresche, un macaron al lampone e margherite e foglie in pasta di zucchero – o la Torta fragole e vaniglia – con tre strati di pan di Spagna bagnato alla vaniglia, con doppia farcitura – cremosa Suprema alla fragola e chantilly alla fragola – e decorazione con panna montata e fragole fresche. Stessa farcitura anche per la Monoporzione fragole e vaniglia, in cui però la copertura è una glassa alla fragola rosso fuoco. Infine, c’è anche il Biscottone Festa della Mamma, un dolcetto di frolla con copertura in pasta di zucchero rosa e decori di zucchero, pensato come piccolo dono per una donna speciale!

Bodrato: cuori da regalare!

Per la storica cioccolateria piemontese Bodrato, la Festa della Mamma è l’occasione per esprimere una forma nobile d’amore attraverso il suo simbolo più iconico: il cuore. Ecco allora che la proposta si compone di una selezione di cioccolatini del migliore cioccolato piemontese, variamente decorati: Cuori Petali con eleganti petali rossi e Cuori Millerighe con disegni geometrici. Entrambe le linee sono disponibili nelle versioni cioccolato bianco, al latte o fondente e confezionate in eleganti packaging, che li trasformano immediatamente in un prezioso dono per tutte le mamme.

Quest’anno la storica confetteria genovese Romanengo celebra la mamma con raffinate e golose creazioni dall’irresistibile profumo di rose, realizzate artigianalmente secondo tradizione. La proposta include il Fiore di cioccolato fondente 64% ripieno di gocce di rosolio alla rosa, il cui aroma si sprigiona all’assaggio non appena viene rotto il sottile e croccante involucro che lo trattiene e l’inedita Confezione Festa della Mamma, un raffinato assortimento di fondant ai lamponi, cioccolatini con fondant alla rosa, mandorle d’Avola confettate, cioccolatini ripieni di conserva di petali e gocce di rosolio alla rosa. A questi si aggiunge la tradizionale Torta di rose, il classico lievitato italiano dalla forma unica che ricorda un cesto di boccioli di rose, disponibile in monoporzione o da condividere e nella versione di Romanengo arricchito da una conserva di petali di rosa, realizzata secondo una ricetta del 1600. Completano l’offerta i Biscotti agrumi e mandorle, piccole creazioni a forma di cuore, composte da friabile pasta frolla in cui la freschezza delle arance incontra la delicatezza delle mandorle.

Gelsomina, violette d’antan per la mamma

Gelsomina, la pasticceria che piace ai milanesi, celebra la Festa della Mamma con un omaggio floreale fatto di due deliziose proposte che sanno di amore infinito. Infatti, una violetta si posa gentile sul bignè craqueline con gelée di more, more fresche e crema chantilly mentre un’altra adorna timidamente il maritozzo con cremoso al cioccolato bianco e more.

PAC – Pasticceria Alessandro Comaschi: coccole fin dalla colazione!

Dolci creazioni dedicate alle mamme anche da parte di PAC – Pasticceria Alessandro Comaschi, la pasticceria di recente apertura situata nel cuore di Monza. Per l’occasione la proposta del laboratorio si amplia con una nuova torta moderna farcita con una mousse al cioccolato bianco aromatizzato alla violetta, cremoso al ribes nero e cioccolato al latte, croccantino alla nocciola e bisquit morbido, coperta con una lucida glassa a specchio e decorata con macaron, cuori di zucchero e violette candite. Ma le dediche dolci iniziano fin dalla colazione, con una nuova offerta di krapfen farciti con crema e fragole fresche oppure con zabaione e caffè e una nuova selezione di biscotti di pasta frolla di varie forme e decorati con glassa di zucchero.