“Quei Bravi Ragazzi del Lago di Como”, cena a sei mani al ristorante Filo di Filario Hotel & Residences

(Agen Food) – Lezzeno (CO), 30 set. – Una serata speciale, quella che si preannuncia il prossimo giovedì 7 ottobre al ristorante Filo di Filario Hotel & Residences: “Quei bravi ragazzi del lago di Como” vedrà infatti  Alessandro Parisi, resident chef di Filo, affiancato da Massimiliano Blasone, chef de L’Aria all’interno del Mandarin Oriental, Lago di Como, e Andrea Casali, chef del Ristorante Kitchen presso  Sheraton Lake Como Hotel, per una cena a sei mani all’insegna del gusto e della creatività.

Teatro dell’evento il ristorante Filo, aperto al pubblico su prenotazione, con la suggestiva terrazza affacciata su uno degli scorci più noti del lago di Como, con la scenografica vista che spazia dall’isola Comacina e Punta Balbianello fino a Bellagio. 

I tre chef si alterneranno in cucina per dare forma a un menu di cinque portate, studiato ad hoc, che vedrà protagonisti prodotti di stagione e gustose specialità, interpretati secondo l’estro di ciascuno.

Aperitivo e antipasto sono affidati a Massimiliano Blasone, che delizierà gli ospiti con una proposta di pesce che mixa note mediterranee e tradizione giapponese; a seguire lo chef Casali presenterà i suoi Ravioli ai cardoncelli, gambero viola di Sanremo, sidro e prezzemolo; come secondo, lo chef Parisi preparerà la Pezzogna alla genovese.

Un fresco pre-dessert a base di limone, basilico e oliva introduce al curioso Porcini, vaniglia del Madagascar e latte di Bellagio.

Ogni portata avrà in abbinamento un vino appositamente selezionato per esaltare sapori e aromi dei piatti: si parte con le bollicine Cuvée prestige 43° edizione, Ca’ del Bosco, seguite dal moscato Cerasuolo d’Abruzzo 2016, Emidio Pepe, il rosso Vino dell’isola 2019, Joaquin, per concludere con Kabir 2018, un bianco firmato Donnafugata.

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