Artisia debutta alla Como Lake Cocktail Week

(Agen Food) – Como, 23 giu. – Artisia – il brand che attraverso l’innovazione della stampa 3D crea forme di pasta dal design esclusivo e catalizzatrici di sensazioni uniche – quest’anno sarà la piacevole novità della Como Lake Cocktail Week.

Il tema 2025 del progetto che celebra l’eleganza, l’arte della miscelazione e del food pairing è TASTE: materie, sostanze, aromi, profumi, colori, consistenze, contaminazioni, esperienze.

È proprio questa coincidenza di pensiero, parole e cultura che ha spinto Artisia a intrecciare il proprio racconto con quello del Festival a bordo lago che per una settimana unisce bartender, barlady, mixologist e cocktail lovers.

Dove provare l’experience Artisia
Dal 1 al 6 luglio Artisia sarà protagonista all’Opening di Villa d’Este, aprirà la cena con le stelle Michelin del Lago di Como ed esalterà alcuni dei Signature Cocktail in gara.

Food Pairing Artisia
Qui in anteprima un assaggio della raffinata creatività di cinque delle oltre 30 location partecipanti: Krudo Como, Fresco Cocktail Shop, Terrazza Olmo, Grand Hotel Victoria, Victoria Beach.

Interpretazioni gustative e associazioni concettuali a rimarcare come il vero lusso nel mondo del cibo sia vivere un’experience incomparabile e, aggiungiamo noi, “il poter respirare quell’atmosfera di gaiezza” che contraddistingue questi luoghi.

Grand Hotel Victoria
Pink Petal Artisia con guancette e uova di salmerino, bottarga di pesce di lago, crumble croccante al bacon, polline in salsa agrodolce, acetosa, crumble di tè Rooibos e scorze di mandarino disidratato.
Embers & Moonlight: Campari Cask Tales butter fat-washed, gin infuso alle scorze di mandarino, sciroppo di vermouth rosso fatto in casa, mezcal, cordiale all’arancia, risciacquo di assenzio, succo di limone, soluzione salina.

Victoria Beach
Salix Artisia ripieni di tartare di tonno condita con ponzu, polvere di alga nori e tajin.
Orient Express: Ginarte, Red Ancho Reyes, liquore all’arancia e wasabi, sciroppo al ponzu, aquafaba.

Krudo
Fagottino 3D Artisia con verde e gambero rosso.
Che Kombù: Campari, vermouth rosso, sake, aglio nero, alga kombu, salsa di soia.

Fresco Cocktail Shop
Spaghetto 3D Artisia con pecorino, maiale nero croccante e uova marinate.
Bubbles: Campari carbonato con miele fermentato del Lago di Como e infuso con tisana floreale.

Terrazza Olmo
Lasagna 3D Artisia con spuma di salmerino e lavarello, gelée di cardamomo, limone e coriandolo, polvere di missoltino.
Matindi: Belvedere Vodka, tintura di garam masala, pasta di tamarindo, rosolio di bergamotto.