Marco Colzani trionfa con la Tavoletta d’Oro 2026 per la miglior crema spalmabile

(Agen Food) – Lecco, 17 mar. – La crema spalmabile “Nocciole e Cacao” di Marco Colzani conquista la Tavoletta d’Oro 2026 nella categoria spalmabili, uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel panorama del cioccolato artigianale italiano.

La Compagnia del Cioccolato, che organizza ogni anno il premio Tavoletta d’Oro, assegna questi riconoscimenti ai migliori prodotti di cioccolato presenti sul mercato italiano. Considerate a tutti gli effetti gli “Oscar del cioccolato”, le Tavolette d’Oro premiano l’eccellenza attraverso rigorose degustazioni alla cieca.

Per l’edizione 2026 sono stati degustati circa 1200 prodotti da 110 Chocolate Taster, i sommelier del cioccolato, suddivisi in 19 panel di degustazione organizzati dalle diverse sedi territoriali della Compagnia del Cioccolato (Roma, Bologna, Ferrara, Milano, Marche, Potenza e Verona).

Nella prima fase sono stati selezionati i prodotti che hanno ottenuto una valutazione superiore agli 85 centesimi. Successivamente, un panel ristretto di esperti Chocolate Taster ha individuato 48 eccellenze assolute, premiate con le Tavolette Gold, Silver e Bronze nelle rispettive categorie.

In questo contesto di altissimo livello qualitativo, Marco Colzani ha ottenuto importanti riconoscimenti in diverse categorie:

• Tavoletta d’Oro 2026 – categoria spalmabili
  per la crema “Nocciole e cacao”
• Tavoletta di Bronzo – categoria fondente monorigine
  per il cioccolato “Fondente monorigine – São Tomé 78%”
• Tavoletta d’Argento – categoria latte alta percentuale
  per il cioccolato “Perù + Latte 45%”
• Tavoletta di Bronzo – categoria aromatizzati
  per il cioccolato “Milano Bitter 80%”

Questi riconoscimenti rappresentano non solo un importante traguardo, ma anche uno stimolo a proseguire con la stessa passione, cura e dedizione che caratterizzano il lavoro quotidiano in laboratorio.

Ogni prodotto nasce infatti da un’attenta ricerca delle materie prime, dal rispetto dei tempi di lavorazione e dalla volontà di valorizzare il cacao attraverso un approccio artigianale che unisce tradizione e innovazione.

Ricevere questi premi rafforza l’impegno nel continuare a creare cioccolato capace di raccontare una storia fatta di qualità, territorio e cultura gastronomica, con l’obiettivo di condividere con un pubblico sempre più ampio il piacere autentico del cioccolato d’eccellenza.