Tutti gli appuntamenti del quarto fine settimana della Fiera del Tartufo d’Alba

(Agen Food) – Alba (CN), 27 ott. – Sabato 30 e domenica 31 ottobre, e come novità anche lunedì 1 novembre, prosegue l’apertura del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, unitamente alla rassegna Albaqualità, un luogo in cui poter acquistare magnifici esemplari di Tuber magnatum Pico accuratamente selezionati dai giudici di Analisi Sensoriale del Tartufo, formati dal Centro Nazionale Studi Tartufo e acquistare prodotti enogastronomici del territorio di Langhe Monferrato e Roero.

L’Alba Truffle Show (Sala Beppe Fenoglio – Cortile della Maddalena), continua ad accogliere, nel consueto clima di raffinata famigliarità, le creazioni gourmet nate dall’estro sapiente di grandi firme della cucina nazionale e internazionale. Sabato 30,  domenica 31 ottobre e lunedì 1 novembre i Foodies Moments, cooking show di altissimo livello, vedranno protagonisti gli chef Matias Perdomo, Flavio Costa, Andrea Larossa , Ivano Ricchebono e Federico Belluco che cucineranno un piatto cucito su misura per il Tartufo Bianco d’Alba.

Prosegue anche la novità gastronomica per la 91ª edizione della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba, la presenza di chef provenienti da Città Creative UNESCO di tutto il mondo, per celebrare il gemellaggio tra Alba e le altre città che condividono lo stesso titolo. Domenica 31 ottobre ci sarà l’appuntamento con la Città Creativa UNESCO Norvegese di Bergen con chef Morten Kleve.  

Come ogni sabato, appuntamento alle ore 15.00 in Sala Beppe Fenoglio per l’Atelier della Pasta Fresca, a cura di Fulvio Siccardi.

Domenica 31 ottobre e lunedì 1 novembre, alle ore 15.00 e alle 16.00, in Sala Beppe Fenoglio avrà luogo la Nocciola Tasting Experience, esperienza guidata di laboratorio per scoprire le proprietà superiore della Nocciola Piemonte IGP delle Langhe. 

Proseguono anche i seminari di Analisi Sensoriale e le Wine Tasting Experience. 

In Piazza Risorgimento, nel corso del fine settimana e di lunedì dei Santi, si terrà la mostra mercato Langhe e Roero in Piazza… con la Granda a cura dell’Associazione Go Wine. Uno spazio per scoprire i prodotti tipici del territorio. 

Sempre aperto l’Alba Truffle Bimbi, un luogo di divertimento interamente pensato per bambini, senza mai tralasciare l’aspetto didattico ed educativo, in totale sicurezza. 

Grande novità per venerdì 29, sabato 30 e domenica 31 ottobre: Sostenibilità Incrociate, tre giorni di incontri ad ingresso gratuito in cui dialogheranno la cucina d’autore con l’alta finanza e innovazione digitale, artigianato d’eccellenza e alta moda, arte e musica, design e cultura. 

Venerdì 29 ottobre, nell’affascinate Teatro Sociale G. Busca avrà luogo la seconda Cena Insolita della 91esima edizione della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba che vedrà come protagonista chef Matias Perdomo . 

Al Castello di Roddi, la sede del “Truffle Hub”, si svolgono esperienze sensoriali, corsi e cucina. Il prossimo appuntamento sarà lunedì 1 novembre al corso di cucina con lo chef Flavio Costa.

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