Gli appuntamenti del settimo fine settimana della Fiera del Tartufo di Alba

(Agen Food) – Alba (CN), 16 nov. – Sabato 20 e domenica 21 novembre, prosegue l’apertura del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, unitamente alla rassegna Albaqualità, un luogo in cui poter acquistare magnifici esemplari di Tuber magnatum Pico accuratamente selezionati dai giudici di Analisi Sensoriale del Tartufo, formati dal Centro Nazionale Studi Tartufo e acquistare prodotti enogastronomici del territorio di Langhe Monferrato e Roero.

L’Alba Truffle Show (Sala Beppe Fenoglio – Cortile della Maddalena), continua ad accogliere, nel consueto clima di raffinata famigliarità, le creazioni gourmet nate dall’estro sapiente di grandi firme della cucina nazionale e internazionale. Sabato 20 e domenica 21 novembre i Foodies Moments, cooking show di altissimo livello, vedranno protagonisti gli chef Claudio Vicina, Damiano Nigro e Eugenio Boer che cucineranno un piatto cucito su misura per il Tartufo Bianco d’Alba.

Domenica 21 novembre, alle ore 15.00 si terrà il Laboratorio sul Prosciutto Crudo di Cuneo, un evento di degustazione alla scoperta del prodotto artigianale DOP.

Come ogni sabato, appuntamento alle ore 15.00 in Sala Beppe Fenoglio per l’Atelier della Pasta Fresca, a cura di Fulvio Siccardi.

Proseguono anche i seminari di Analisi Sensoriale e le Wine Tasting Experience.

Sempre aperto l’Alba Truffle Bimbi, un luogo di divertimento interamente pensato per bambini, senza mai tralasciare l’aspetto didattico ed educativo, in totale sicurezza.

Lunedì 22 novembre, nella splendida cornice del Castello di Roddi si terrà la quarta Cena Tematica con Grandi Chef che vedrà protagonista chef Giorgio Bartolucci del Ristorante Atelier di Domodossola. 

Sempre al Castello di Roddi, la sede del “Truffle Hub“, si svolgono esperienze sensoriali, corsi e cucina. Il prossimo appuntamento sarà lunedì 22 novembre al corso di cucina con lo chef Eugenio Boer.

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