Pinsa & DeliciOus, fast food di qualità a Roma

(Agen Food) – Roma, 22 giu. – La pinsa romana, è la pizza del futuro. Aperto da cinque anni, Pinsa & deliciOus a Roma “Sudde” è già un punto di riferimento e ora si prepara ad aprire un nuovo locale milanese.

Una storia insolita, quella del fondatore di Pinsa & DeliciOus, fast food di qualità a Roma che ha da poco compiuto 3 anni. Una storia di imprenditoria intelligente, ma anche di passione, fortuna, episodi bizzarri che si intrecciano e modificano il corso degli eventi.

È il 2014 e Stefano Lino, dopo la laurea in International Management e brevi esperienze lavorative estere, capisce che la sua strada non può essere legata ad un’azienda che non sente sua.
Stefano si trova a Glasgow per dei colloqui di lavoro e osserva i tanti fast food presenti. I peggiori sono proprio quelli che vendono pizza. Decide quindi di tornare in Italia, dove approfondisce la teoria dell’arte bianca presso i migliori panificatori e rosticcieri campani, romani e siciliani. Apre il suo primo store a Roma, città che l’ha visto crescere durante i suoi anni universitari.

L’apertura è un successo, in meno di un anno Stefano decide di aprire il secondo punto vendita. Viene così inaugurato un fast food “di fascia alta” anche in zona Furio Camillo. Conoscendo bene le realtà gastronomiche del panorama internazionale, il giovane imprenditore imposta il suo locale su differenti tipi di menù: inventa un menù per clienti abitudinari (il nome scelto è #SONOUNABITUDINARIO), a cui seguono le specialità dal mondo come le polpette di pulled pork, i paccheri di Gragnano ripieni di ragù napoletano, le burratine impanate nei corn flakes e poi fritte.

Tra le varie idee innovative di Stefano, c’è l’impasto della pinsa di una digeribilità mai vista prima, con idratazione al 75%, e farine selezionatissime. Per questo motivo Stefano la definisce “la pizza del futuro”, senza troppi fronzoli.
Il successo è notevole e Stefano si convince ad aprire la terza struttura in Via Enrico Fermi 102 (Zona Marconi), con un taglio meno fast: “L’offerta gastronomica è la stessa, ma con tanto food-porn e il servizio al tavolo. Anche qui, la possibilità di ordinare con un semplice clic, dopo aver scelto la propria pinsa preferita”.

The unpleasant burger in Roma Sudde”, ovvero “Il Burger antipatico di RomaSudde”: questo lo slogan del brand, che si propone di far vivere ai suoi clienti un’esperienza gastronomica unica, ma anche di rilassatezza, che al giorno d’oggi non è sempre scontata. “Questa frase è diventata il nostro slogan perché la nostra comunicazione è sarcastica ed irriverente, il nostro staff lavora con entusiasmo e anche i clienti percepiscono questa filosofia”.

Attualmente, è in corso un’operazione di re-branding totale: dal claim, al packaging, all’arredamento. A contribuire alla costruzione di questa identità, un’azione di comunicazione efficace e studiata su misura.
“Puntiamo molto sui social media, soprattutto Instagram, dove creiamo interazione giornalmente con il nostro target. Il profilo su Instagram – Pinsa & DeliciOus – è in effetti molto attivo e punta (logicamente) tutto sulle immagini: lo stile scelto è quello dei colori saturi, accesi, scatti accattivanti”.

“Milano è la città dove tutti i nuovi brand di successo spiccano il volo definitivo. Siamo contenti di riuscire a mantenere uno standard di prodotto e di servizio in tutte le strutture, come testimoniano le recensioni online. E al contempo stiamo valutando l’ipotesi di espanderci all’estero attraverso un partner in loco”.

Questi, per ora, i punti vendita di Pinsa & DeliciOus:
FastFodde – Pinseria street style, Poke & deliciOus – Via Leon pancaldo 84 – Roma
TakeAwè – Pinsa al taglio e Bun Napoletano/americano – Via Gino Capponi 37 – Roma
SlowFodde – Pinse Porn e friggitoria dal mondo con servizio al tavolo – Via Enrico Fermi 102 – Roma

#pinsa&delicious