Fratelli La Bufala annuncia la propria partecipazione al Bufala Fest 2022

(Agen Food) – Napoli, 05 lug. – Sotto il segno della sostenibilità il brand Fratelli La Bufala ha annunciato la partecipazione all’edizione 2022 di Bufala Fest questa mattina nel corso di una conferenza stampa presso il locale di Piazza San Nazzaro. “Siamo molto contenti di rinnovare il nostro contributo a questa manifestazione- ha dichiarato Francesca Marotta, Responsabile Marketing FLB-. I prodotti di filiera legano il nostro nome e la qualità campana all’identità del made in Italy in tutto il mondo”.

Dal 9 al 17 luglio sul Lungomare Caracciolo tornerà l’attesissima edizione 2022 dopo due anni di stop. Bufala Fest si propone con un ampio cartellone di spettacoli gratuiti con musica e comicità, show cooking di chef stellati e momenti di confronto e dibattito con operatori, esperti e rappresentanti delle istituzioni.

“ Questa iniziativa valorizza un prodotto molto importante del nostro territorio- ha spiegato il Sindaco del Comune di Napoli Gaetano Manfredi- e valorizza l’intera filiera mostrando una voglia di qualificare il percorso gastronomico e culinario legato alla tradizione di Napoli”.

L’evento è organizzato da Diciassette Eventi, in collaborazione con il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP ed il patrocinio di Regione Campania e Comune di Napoli. Il tema di questa edizione è la sostenibilità.

“Questo aspetto ci è particolarmente caro- ha concluso Marotta- perché l’impegno per l’ambiente è il pilastro della nuova progettualità del Gruppo che si concretizza nell’utilizzo di un forno altamente innovativo che consente di abbattere del 60% l’utilizzo della legna per la cottura, di ridurre addirittura dell’80% l’emissione di polveri medie, il 50% del monossido di carbonio, il 100% di residui sul piano di cottura (cenere e brace), l’85% i tempi di preriscaldamento del forno ed ha anche una capacità maggiorata del 20%. Tra altre novità sono previsti anche l’utilizzo di basilico napoletano a coltura idroponica, che consente di risparmiare notevoli quantità di fertilizzante e di acqua, ha proprietà nutritive più elevate in assenza totale di erbicidi e l’entrata nel ventaglio di ingredienti, oltre che molti prodotti slow food. Inoltre prosegue anche l’impegno nella collaborazione con TooGoodToGo contro lo spreco alimentare. Questa edizione dell’evento sarà sicuramente innovativa e invitiamo tutti a partecipare”.

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