Cantina Urbana® apre la sua 3^ Rivendita milanese in via Spaventa 1, nel quartiere di Na.Pa sul Naviglio Pavese, dove tutto è cominciato

(Agen Food) – Milano, 12 set. – Cantina Urbana® è la prima realtà vinicola italiana aperta in un contesto metropolitano, fondata a Milano nel 2018, dall’imprenditore e professionista del settore vitivinicolo, Michele Rimpici.

“Il nostro è un modello unico nel panorama vitivinicolo italiano e forse mondiale: produciamo il vino in città selezionando solo le migliori uve italiane con un processo accurato di ricerca e networking. Lo serviamo nelle nostre Rivendite di quartiere a filiera cortissima, per mantenere il prodotto artigianale, con basso livello di solfiti e con il minimo intervento enologico. Produzione, esperienza e vendita, tutto nel raggio di 10km” dice il founder.

Cantina Urbana® con la sua 3^ Rivendita e la Winery di Sforza, che continua le sue attività di produzione, distribuzione ed eventi con visite guidate e degustazioni in Cantina, si appresta a chiudere l’anno 2022 con una vendita di circa 50.000 bottiglie e oltre 900 visite in cantina. Il canale principale rimane la vendita diretta e la somministrazione attraverso i propri punti vendita oltre agli eventi nella Winery e alla distribuzione B2B che si aggira intorno al 25% del giro d’affari.

“Il vino è un prodotto che fa parte della civiltà da oltre 5.000 anni. Non ci siamo inventati nulla ma abbiamo modificato l’approccio al mondo del vino in chiave urbana e contemporanea, sempre con le idee chiare e l’obiettivo di sviluppare un nuovo modello genuino e replicabile. Il vino si fa e si farà sempre nello stesso modo: uva, uomo e tecnica”, conclude Rimpici.

Il successo di Cantina Urbana sta proprio nella multicanalità del proprio format, che combina somministrazione, distribuzione ed e-commerce, puntando fortemente sulla vendita diretta, gli eventi e le esperienze in Cantina.
Inoltre, da fine mese nelle tre rivendite sarà disponibile un nuovo menù firmato dall’executive chef Matteo Milani. Il focus della proposta food è semplice e conviviale con cicchetti (tapas), salumi e formaggi locali e alcuni piatti preparati nella cucina centrale come i mondeghili, il baccalà mantecato e l’hummus di ceci e zucca o il polpo piastrato alla paprika.

“Scegliamo solo fornitori artigianali con un’accurata ricerca e selezione. Le preparazioni sono tutte fatte da noi nella nostra cucina sul Naviglio Pavese” commenta lo Chef Milani.

Cantina Urbana si trova oggi sul Naviglio Paese e nei quartieri di Porta Romana e De Angeli.

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