Masseria Giòsole: nasce la linea Giòsole Food

(Agen Food) – Capua (CE), 21 apr. – di Pol. Cla. – Masseria Giòsole si trova a Capua (Caserta) dove tutti i prodotti provenienti dai frutteti e dai campi della Masseria vengono raccolti e trasportati nei laboratori della tenuta: una parte viene destinata alla cucina, una gran parte alla trasformazione e infine un’ultima parte alla “CassettaGiò”, cioè la cassetta di frutta e verdura fresca di stagione, che ogni settimana si spedisce a domicilio agli acquirenti.

La produzione dei frutti avviene in regime di produzione biologico destinata alla commercializzazione attraverso la vendita diretta o attraverso il sito e-commerce, canali specializzati, gastronomia, hotel di lusso per frigobar. Niccolò Pasca, è il titolare dell’azienda familiare Masseria Giòsole di cui i prodotti di punta sono i succhi nei gusti di albicocca, pesca, pera e mela annurca, disponibili nei formati in vetro da 200 e 720 ml.
Sono prodotti garantiti dal controllo dell’intera filiera, realizzati senza l’impiego di conservanti e coloranti, per mantenere inalterate della materia prima in origine. Nel laboratorio aziendale si trasforma anche frutta anche in conto terzi.

Dalla lavorazione e trasformazione di frutta e ortaggi nasce la linea Giòsole Food: conserve naturali, confezionate ed etichettate a mano proprio come una volta. Si tratta di succhi e polpe di frutta nei gusti: mela annurca, pesca, kiwi giallo, pesca e albicocca; marmellate di arancia amara, arancia e rosmarino oppure agrumi e zenzero; confetture extra di amarena, albicocca, feijoa ma anche pesca alla lavanda e pera al basilico; frutta sciroppata a cominciare dalle arance confettate e le pere alla vaniglia; ortaggi sott’olio come pacchetelle ripiene, cime di rapa e carciofi; infine le conserve di pomodoro e i paté di ortaggi ai peperoni “papaccelle” e alle melanzane.

I succhi di frutta a marchio variano dai gusti più tradizionali – amati da grandi e piccini – ai più particolari, senza zuccheri aggiunti: sono prodotti solo con frutta di stagione provenienti dalla Masseria Giòsole. Una produzione a filiera corta, che garantisce il pieno controllo con la selezione a monte della migliore materia prima, rigorosamente raccolta a mano. Da sempre Giòsole Food si distingue non solo per la qualità ma anche per la continua ricerca di nuove ricette e ingredienti particolari, come lo zenzero o il succo d’uva. Tutti i succhi vengono processati a bassa temperatura e alta percentuale di prodotto fresco (almeno il 70%) coltivato nei terreni della Masseria.

La produzione della Masseria Giòsole si caratterizza per la diversità e varietà delle produzioni rispetto al modello classico di azienda super specializzata su una determinata produzione. la gamma è diversificata, la produzione e la trasformazione a filiera tracciabile. Per la Masseria Giòsole
prioritaria l’attenzione all’ambiente, coerentemente con i principi dell’agricoltura biologica: energia pulita attraverso due impianti fotovoltaici da 50 KWp e 1000 KWp.