Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP alla Fiera del Santerno – Imola 17-18 giugno 2022

(Agen Food) – Imola (BO), 13 giu. – Il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP parteciperà alla Fiera del Santerno che si svolgerà a Imola (BO) dal 17 al 19 giugno 2022. E’ un palcoscenico importante nel panorama zootecnico nazionale con una lunga tradizione alle spalle.

Sarà un’occasione per far conoscere il marchio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e per consolidare il rapporto con tanti allevatori della Romagnola, una razza storica e dalle grandi potenzialità, che sta attraversando un periodo difficile.

Alla fiera del Santerno si faranno una serie di attività, dagli show cooking ai laboratori del gusto, attraverso le quali far scoprire o approfondire, in modo stimolante e coinvolgente, le caratteristiche della carne di Vitellone Bianco e il suo corretto utilizzo in cucina.

La kermesse imolese ha il merito di mettere in mostra quel lavoro bellissimo e spesso nascosto che ha a che fare con l’allevamento e la cura degli animali. Si racconterà questo e come dietro una carne d’eccellenza si trovano storie di uomini e donne che hanno deciso di fare un mestiere antico come quello dell’allevatore, per portarlo nel futuro con passione e dedizione.

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