OP Zuccarella: fragole tra brand e varietà nel settore retail

(Agen Food) – Scanzano Jonico (MT), 26 apr. – di Pol. Cla. – Luca Zuccarella è il responsabile commerciale della OP Zuccarella, una società sita a Scanzano Jonico che produce, lavora e commercializza fragole per diversi mesi l’anno.

Negli ultimi anni, la società ha registrato una crescita significativa e a doppia cifra (+70%), consolidata grazie soprattutto all’ingresso di nuovi buyer del settore retail. Al momento, le fragole dell’OP Zuccarella sono in venti catene di supermercati, tra italiane ed europee, e con cinque insegne italiane si è stabilita una relazione commerciale per valorizzare le produzioni apponendo il loro marchio, a garanzia di qualità e tracciabilità per i consumatori. I packaging di fragole esposti sugli scaffali dei supermercati vanno dai 300, 500 ai 1000 grammi monostrato, oltre ai 500 g alla rinfusa.

A trarre vantaggio da questa iniziativa commerciale sono tre soggetti: il produttore, che riesce a vendere le fragole sia in caso di surplus sia di deficit produttivo, senza quindi ricorrere a scomode aggiudicazioni; il supermercato, che invece può contare su forniture quanti-qualitative costanti e a prezzi fissi; e, infine, il consumatore che acquista fragole a marchio del distributore, perché si fida della propria catena.

La società cooperativa OP Zuccarella ha rapporti commerciali con diverse insegne. In Italia, ad esempio, vende soprattutto in Lombardia, Toscana, Abruzzo, Basilicata, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Puglia, Marche, Sardegna, Trentino Alto Adige e Valle d’Aosta.
Infatti i supermercati sono alla ricerca di frutti buoni, con una lunga shelf-life e con resistenza alle manipolazioni. Per questo preferiscono avere rapporti con aziende capaci di essere presenti a scaffale con un ampio calendario commerciale: non una moltitudine di varietà concentrate in un unico periodo, ma poche e capaci di coprire buona parte dell’anno.

Zuccarella evidenzia come nell’ultima stagione, pare esserci molta confusione sui mercati tra brand e varietà di fragole. Sabrosa è la cultivar del vivaio Planasa coltivata esclusivamente nella regione Basilicata e commercializzata, dai produttori autorizzati, a marchio Candonga Top Quality®. Poi c’è Inspire che è invece un’altra varietà di fragole del gruppo El Pinar che OP Zuccarella commercializza il brand Matera Premium. All’interno di questo marchio sono incluse altre selezioni, che permettono di ampliare la raccolta fino a tutto luglio.