Rucola della Piana del Sele IGP, ok obiettivo Gdo, bene Horeca

(Agen Food) – Pontecagnano Faiano (Sa), 30 lug. – di Claudia Pollara – Fabio Altamura, vicepresidente dell’ Organizzazione di produttori Altamura, con sede a Pontecagnano Faiano (SA), circa il brand “Rucola della Piana del Sele IGP” evidenzia l’ottimo posizionamento sul mercato nazionale. Tutte le principali insegne della Grande distribuzione organizzata hanno ormai inserito il prodotto in assortimento. Il brand è presente in diverse insegne sia con marchio sia in private label. È stato sviluppato un packaging sia per il prodotto di IV gamma che per quello in prima gamma evoluta. Anche nel canale Horeca c’è un discreto interesse.

Attualmente il mercato di riferimento è quello italiano: 80% Italia e per un 20% estero.  A livello produttivo, si osserva un aumento della domanda e dell’interesse per la Rucola della Piana del Sele IGP e per le baby leaf, anche gli ettari di produzione tra gli associati sono in costante aumento ogni anno.

Il connubio tra rucola e fine dining, e del mondo della ristorazione in generale, rappresenta un’opportunità fondamentale per valorizzare la Rucola della Piana del Sele IGP. Gli chef, utilizzando questo prodotto nelle loro creazioni culinarie, ne esaltano le qualità. Le caratteristiche intrinseche ne aumentano la visibilità mediatica. Questo tipo di collaborazione aiuta a diffondere la conoscenza della referenza tra i consumatori e a migliorare la percezione della sua qualità. Forte interesse anche nel mondo pizza, dove la rucola, ma anche tutte le altre nostre baby leaf, si stanno guadagnano sempre più spazio, soprattutto grazie alla ricerca e all’innovazione messe in campo dai pizzaioli.

A medio e breve termine, gli sforzi si concentrano sull’implementazione di soluzioni innovative che sfruttino la tecnologia. Per quanto riguarda il packaging siamo da sempre attenti allo sviluppo di nuove soluzioni, ci saranno alcune novità che presenteremo durante i prossimi appuntamenti fieristici.