Dal chicco alla tazzina: Trucillo e il valore del caffè autentico

(Agen Food) – Firenze, 03 feb. – Caffè Trucillo partecipa a Taste Firenze 2026, in programma dal 7 al 9 febbraio alla Fortezza da Basso, condividendo pienamente il tema guida della manifestazione: True Food. Un concetto che da anni è parte integrante della visione Trucillo e che trova nel caffè un’espressione autentica di trasparenza, rispetto della materia prima e responsabilità lungo tutta la filiera.

“True” è una parola chiave nella cultura aziendale Trucillo: true come autentico, true come trasparente, true come coerente. Un valore che risuona anche nel nome stesso dell’azienda e che da oltre 75 anni di esperienza nel caffè guida scelte produttive, relazioni con i produttori e proposte rivolte a un pubblico attento e consapevole.

A Taste, la famiglia Trucillo accompagna visitatori e operatori del settore in un percorso che racconta cosa significa oggi “true coffee”: conoscere l’origine del caffè, rispettarne l’identità, trasformarlo con cura artigianale e presentarlo in forme capaci di unire gusto, design e racconto.

“Il tema True Food ci rappresenta profondamente – commenta Antonia Trucillo, terza generazione e coffee sourcing manager dell’azienda– perché il nostro lavoro nasce dall’ascolto: delle origini, delle persone che coltivano il caffè, dei consumatori che vogliono sapere cosa bevono. Per noi la qualità non è solo nel risultato in tazza, ma nella verità del percorso che porta fin lì.”

Una gamma premium per il retail gourmet

La proposta di Caffè Trucillo a Taste Firenze 2026 è pensata per retailer gourmet, concept store e operatori specializzati, ma anche per consumatori evoluti che cercano prodotti di nicchia, identitari e coerenti con i propri valori.

In degustazione:

• Costa d’Amalfi 1950, linea di punta della collezione di miscele in barattolo, una sorta di “capsule collection” ispirata al territorio di origine dell’azienda: un omaggio visivo e sensoriale a un luogo simbolo di bellezza e cultura del buon vivere italiano.
• Barattolo Estatico – Single Origins, con caffè in grani provenienti da Brasile, Guatemala e Honduras, racchiusi in un packaging di design – premiato con il prestigioso riconoscimento internazionale Pentawards – che utilizza un tessuto artigianale prodotto a Salerno per raccontare l’universo creativo dei Paesi di origine.
• Espresso Speaks Italian, collezione di miscele in barattolo decorato con sei immagini ispirate alla gestualità italiana: un prodotto iconico dove cultura, design e funzione convivono.
• Autentico, liquore di caffè 100% Arabica, dalla ricetta essenziale e pulita, pensato per chi cerca un prodotto sincero, senza sovrastrutture, che esprima pienamente la qualità della materia prima.

La presenza di Caffè Trucillo a Taste Firenze conferma il posizionamento dell’azienda come partner ideale per progetti retail gourmet, grazie a una proposta che unisce sourcing diretto, competenza artigianale, flessibilità produttiva e una forte attenzione al linguaggio visivo.

In un contesto come Taste, dove il cibo “vero” è protagonista, Trucillo racconta il suo modo di fare caffè: vero per origine, vero per processo, vero per chi lo sceglie.

L’appuntamento con Caffè Trucillo è a Taste Firenze dal 7 al 9 febbraio, Fortezza da Basso – Padiglione Centrale / piano terra /s20