Ad Agricola è tempo di salumi

(Agen Food) – Polla (SA), 10 nov. – Anche questo sabato la spesa senza intermediari si fa a Polla, nell’area mercatale del borgo situato sulle rive del fiume Tanagro, a sud della provincia di Salerno.

Il 12 novembre, dalle ore 8:30 alle ore 13:30, sarà possibile incontrare una decina di produttori e di agricoltori provenienti da diversi comuni limitrofi.

Tutte aziende agricole familiari, le quali caratterizzano e tutelano il territorio, preservandone la biodiversità. Nessun frigorifero né conservanti, i prodotti sono rigorosamente stagionali, se non si tratta delle classiche conserve e formaggi.

Grande attesa per il ritorno dei salumi, per i quali è stato necessario attendere la stagionatura, che saranno disponibili a partire da questo sabato grazie alla presenza di una piccola azienda di Caselle in Pittari.

Terra Mancina, che nasce dal sogno di Michele Esposito, è il progetto di un ragazzo con meno di trent’anni che si impegna a coltivare il cibo dei suoi animali, per poi ottenerne carni controllate e salubri da poter lavorare come da tradizione.

“Agricola continua la sua missione: diventare un riferimento per chi non sapeva come arrivare direttamente ai produttori. Cresce pian piano e fa felici coloro i quali conoscono bene il valore aggiunto di poter andare alla fonte. Nel frattempo, il GAL Vallo di Diano continua ad impegnarsi non soltanto nel far crescere il gruppo di aderenti al progetto, ma anche ricercando sul territorio eventi di richiamo in cui la loro presenza possa essere di interesse e dare ulteriori occasioni di contatto diretto con i consumatori. Questa la ragione per cui ribadiamo la nostra disponibilità ed invitiamo sempre a contattarci”, sottolinea Attilio Romano, Presidente del GAL Vallo di Diano.

Agricola è un progetto voluto dal GAL Vallo di Diano, allestito da Italia Eventi, realizzato con il sostegno del PSR Campania 2014/2022 progetto di cooperazione CREA-MED.

Oltre alla frutta e alla verdura stagionale, al mercato contadino sono disponibili diversi formaggi e conserve artigianali. Non mancano, affinché la spesa sia completa e variegata, l’olio extravergine di oliva e i legumi, sia secchi che già lessi in barattolo. Ricercate le farine e i prodotti della filiera cerealicola del territorio. Perfetti, invece, per fare regali gli originali liquori e i mieli locali.

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