Aglio di Voghiera DOP: l’innovazione contrasta la siccità e mantiene le rese

(Agen Food) – Gualdo di Voghiera (FE), 14 giu. di Pol. Cla. – Le Aie Società Agricola è situata a Gualdo di Voghiera con una estensione di circa 40 ettari a coltivazione di aglio con certificazione “Residuo Zero”. È una produzione top di gamma “Aglio di Voghiera DOP”, che certifica sostenibilità, salubrità per il consumatore e rispetto per l’ambiente. Dieci ettari di campagna sono dedicati all’aglio precoce chè stato già raccolto.

Per l’Aglio di Voghiera Dop, che a causa della siccità ha rese inferiori, si procede con la fase di essiccazione a cui seguirà la calibratura, la tolettatura e il confezionamento in retine a seconda delle richieste del cliente.
Le criticità rilevate nel settore da Ettore Navarra dell’azienda Le Aie, riguardano sia le condizioni climatiche sia quelle relative ai costi energetici e del costo del lavoro che ricadranno su un leggero ritocco di prezzo.

Per la scarsità di piogge la coltura dell’aglio rappresenta una vera sfida che però l’Azienda Le Aie ha accettato sostituendo, alla carenza naturale, irrigazioni di soccorso e interventi agronomici classici o innovativi per unire resa e qualità per il consumatore. “Aglio di Voghiera DOP” sarà dunque proposto come sempre ai consumatori che si orientano verso il prodotto italiano.

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