Da Bottega di quartiere a servizio di delivery: Delicatissimo porta a casa dei milanesi sapori autentici e genuini

(Agen Food) – Milano, 03 mar. – Per anni punto di riferimento per la pausa pranzo nel vivace quartiere Isola, Delicatissimo si trasforma e si presenta in una nuova formula più dinamica ed estesa.
Nasce così il delivery firmato Delicatissimo che si propone di portare nelle case e negli uffici milanesi una proposta che fa della semplicità la vera novità. Piatti freschi preparati ogni giorno con ingredienti di prima scelta per offrire un’alternativa sana, specificatamente studiata per la pausa pranzo.

Un menù che si compone di primi piatti, zuppe, secondi e contorni che puntano tutto sul gusto e sui sapori familiari, coccolando i clienti con la loro genuinità. Ogni giorno vengono proposti piatti nuovi e diversi, garantendo così varietà nel rispetto della stagionalità della materia prima.

Il menù viene studiato dal fondatore di Delicatissimo, Giorgio Farina, che si definisce “un melting pot gastronomico italiano”: la proposta si compone infatti di ricette regionali, rappresentative della tradizione italiana da Nord a Sud.

Ne sono un esempio, i Polipetti alla Luciana con crostini o l’Amatriciana, e ancora lo Spezzatino di manzo con piselli e patate o il Gattò di patate.
Fiore all’occhiello della proposta – e omaggio alle origini campane di Giorgio – è il Fiocco di Neve di Poppella, che arriva direttamente dalla storica pasticceria di Napoli.
Grande importanza è data inoltre alle zuppe, dalla Vellutata di carote e zenzero con mandorle al Minestrone di verdure di stagione: preparate ogni giorno con verdure fresche.

“Prima con la Bottega e adesso con il delivery, ho avuto modo di capire quanto a Milano mancasse un’offerta di questo genere. La proposta di ristoranti e delivery in città risulta a volte fin troppo variegata e non tiene conto di chi è alla ricerca di una soluzione per la pausa pranzo che sazi senza appesantire” afferma Giorgio Farina, che dopo gli studi presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha deciso di dedicarsi unicamente a rendere felici i clienti con piatti schietti e gustosi.

“La mia vera missione – prosegue Giorgio – è riportare la componente umana nel futuro della ristorazione. Con questo nuovo servizio di delivery non voglio che venga meno il mio ruolo di oste ma che evolva: sarò sempre un ‘oste virtuale’, disponibile per creare menù personalizzati o per modifiche dell’ultimo minuto a un ordine di delivery. È questo che differenzia Delicatissimo dalle numerose dark kitchen che stanno prendendo piede in città: dietro al menù, ai piatti e alle consegne, ci sono sempre io… proprio come se fossi dietro al bancone in Isola”.