Frutta secca, Milani: i grassi “buoni” dal “cuore” della pianura Padana

(Agen Food) – Rovigo, 26 ott. – di Pol. Cla. – L’ipercolesterolemia è generalmente asintomatica e solo nelle forme congenite gravi si possono rilevare dei segni clinici evidenti, che riguardano le malattie vascolari. In caso di valori alterati è consigliata un’alimentazione specifica in cui rientra l’uso della frutta secca ricca di sali minerali e di grassi “buoni”.

Tra le aziende italiane consolidate nella produzione di frutta secca e partner della piccola, media e grande distribuzione, troviamo l’Azienda di Remigio Milani della provincia di Rovigo, nata nei primi anni ’70 e inizialmente dedicata alla lavorazione e al commercio all’ingrosso di frutta e verdura. Nel giro di alcuni anni la frutta fresca viene progressivamente abbandonata, sostituita dalla frutta secca: lupini, semi di zucca, noci, nocciole. Tra la fine degli anni ‘70 e i primi ‘80 entrano a far parte dell’azienda i figli di Remigio, Marino e Paolo, e l’azienda si allarga ancora nel 2012 con l’entrata di Mattia, il figlio di Marino.

Con quaranta anni di attività e tre generazioni all’interno, l’Azienda Milani è una ditta specializzata nella lavorazione, tostatura e confezionamento di frutta secca, in guscio e sgusciata, caratterizzata dal processo di selezione artigianale che garantisce freschezza e alta qualità certificata con il sigillo UNI EN ISO 9001:2015 e IFS FOOD 6.1.

L’Azienda Milani, dunque, leader nel settore, è storia economica del territorio che svolge il duplice intento di alta qualità del prodotto e azione protettiva nei confronti delle cosiddette malattie del benessere (diabete, colesterolo e obesità).

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