Meet Massari R-evolution arriva a Verona

(Agen Food) – Verona, 27 apr. – Il secondo appuntamento di Meet Massari R-evolution, il progetto formativo 2022 organizzato da Molino Dallagiovanna e rivolto ai professionisti e agli appassionati di arte bianca, che ha come protagonisti il grande maestro della pasticceria italiana Iginio Massari, la figlia e Pastry Chef Debora e Giacomo Pini, Consulente Marketing e Docente Cast Alimenti si terrà il 23 maggio al Crowne Plaza di Verona.

Durante la sua masterclass il maestro Iginio Massari realizzerà due dolci intramontabili della tradizione italiana: le zeppole e il bignè, pensati per la pasticceria da laboratorio. Con gli stessi ingredienti, per la ristorazione e l’hotellerie verranno mostrate e dimostrate tecniche di lavorazione nella preparazione degli eclair. Una pasticceria a “tutto tondo” che abbraccia le esigenze di tutti gli artisti del dolce. Giacomo Pini racconterà “Come vendere i prodotti di pasticceria”, illustrando tecniche commerciali, di comunicazione e di marketing.

Partner dell’ incontro è l’azienda Marper che, con un’esperienza trentennale nella selezione di materie prime e semilavorati, ha saputo affermarsi come azienda affidabile e attenta alla qualità a tutto tondo. L’ampia gamma di prodotti e di servizi consolidati nel tempo, accreditano l’azienda come riferimento per i Professionisti del settore, sui territori di Verona.

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