Meet Massari R-evolution fa tappa a Verona

(Agen Food) – Verona, 20 mag. – È tutto pronto per il Meet Massari R-evolution, il progetto formativo 2022 organizzato da Molino Dallagiovanna e rivolto ai professionisti e agli appassionati di arte bianca, che ha come protagonisti il grande maestro della pasticceria italiana Iginio Massari e Giacomo Pini, Consulente Marketing e Docente Cast Alimenti.
Il Secondo appuntamento si terrà lunedì 23 maggio al Crowne Plaza, nella Sala Winter Garden, a Verona.

L’appuntamento sarà dedicato a dolci intramontabili della tradizione francese e italiana nella pasticceria da laboratorio: la Paris Brest, la zeppola e il bignè con i suoi tanti ripieni. Per la ristorazione e l’hôtellerie, con gli stessi ingredienti, verrà creato l’éclair.

Una pasticceria a “tutto tondo” che abbraccia le esigenze di tutti gli artisti del dolce. Giacomo Pini accompagnerà la masterclass, illustrando tecniche commerciali e di marketing per aumentare le vendite dei prodotti
di pasticceria.

Partner dell’incontro è Marper, azienda veronese fondata nel 1992 da Matteo Marastoni ed Eliano Peretti e oggi punto di riferimento per i professionisti dell’arte bianca, grazie alla competenza e all’affidabilità nel selezionare le migliori materie prime e i semilavorati per il mondo della pasticceria, della panificazione e della ristorazione.

Per iscriversi all’appuntamento, i professionisti possono contattare direttamente il proprio rivenditore di zona, mentre gli appassionati possono acquistare il biglietto direttamente sull’e-shop Molino Dallagiovanna.

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