Mozzarella DOP, doppio colpo sull’export

(Agen Food) – Caserta, 21 giu. – Duplice riconoscimento per il comparto della Mozzarella di Bufala Campana DOP.

L’assemblea annuale di Assolatte, svoltasi ieri, ha certificato il ruolo di traino della Mozzarella di Bufala Campana tra i grandi formaggi Dop italiani: nel 2022, come si può vedere nel grafico, la produzione di Bufala Dop è l’unica che cresce, oltre al taleggio. Nonostante le difficoltà legate alle fiammate dell’inflazione, alla guerra in Ucraina, il prodotto riesce a imporsi sui mercati, tra grandi sacrifici però dei nostri soci, che hanno perso margini di redditività significativi.

Nello stesso giorno è arrivato un altro riconoscimento, stavolta dal Monitor Distretti di Intesa Sanpaolo: la Mozzarella DOP fa registrare, sempre nel 2022, un boom dell’export, pari a +30,2%. Un risultato incredibile, che sprona a fare sempre meglio, in uno scenario generale positivo, visto che i dati dell’analisi mostrano una crescita del 12,8% delle esportazioni dei distretti agro-alimentari italiani su base annua, con un valore di oltre 25 miliardi di euro.