Nama, Nato Maturo: il pomodoro cuore di bue dalla polpa consistente

(Agen Food) – Grugliasco (TO), 22 feb. – di Pol. Cla. – L’azienda Fogliati è uno dei massimi esempi di impresa familiare cresciuta per step nel corso dei decenni. La fondazione risale al 1951 e il suo brand storico è Trifoglio a cui ora si aggiunge anche NaMa.

NaMa, Nato Maturo, è un pomodoro cuore di bue che cerca di distinguersi da tanti altri presenti sul mercato grazie alla gestione agronomica che contraddistingue poi sapore, colore e consistenza. Il prodotto è in vendita da alcuni mesi e i riscontri sono molto positivi.

Presentato a Fruit Logistica dal titolare Eraldo Fogliati spiega che le coltivazioni sono in diverse regioni d’Italia per avere una continuità produttiva. Grazie alle coltivazioni in Sicilia, Veneto e Piemonte, la disponibilità è di oltre 8 mesi l’anno. Con l’avvio delle coltivazioni anche in altre regioni, come la Calabria e il Lazio, sarà ampliato il calendario.

Responsabile del progetto NaMa è Stefano Landolfi che evidenzia la qualità garantita del prodotto NaMa per i capitolati, le schede tecniche e la gestione agronomica in campo del prodotto, che assicura quindi il rispetto dei capitolati. La collaborazione decennale con una squadra di agronomi che seguono le produzioni lungo tutta la penisola, guidati da Francesco Furnari sono ulteriore garanzia. Una ricerca accurata è stata fatta per la consistenza della polpa. Infatti è basilare che un pomodoro da mensa si adatti bene a tempi e modi della logistica, anche se tutto è organizzato in modo tale che passano poche decine di ore dal momento della raccolta alla consegna ai supermercati.

NaMa, coltivato solo in Italia, è destinato per lo più al mercato interno, ma vi sono le potenzialità anche per effettuare vendite all’estero. La lavorazione/confezionamento avviene nella sede di Grugliasco, in provincia di Torino.