Nestlé R&D e UC Chile per studiare potenziale alghe marine

(Agen Food) – Santiago del Cile (Cile), 17 mar. – Attraverso il suo centro di Ricerca e Sviluppo recentemente inaugurato in America Latina, Nestlé ha firmato un accordo con la Pontificia Universidad Católica de Chile (UC Chile), per rafforzare le capacità imprenditoriali congiunte ed esplorare il potenziale delle piante marine e di altre fonti proteiche vegetali alternative in America Latina.

Le piante e le alghe marine svolgono un ruolo cruciale nella riduzione dei gas serra e possono essere utilizzate come alimenti e materiali da imballaggio sostenibili. L’accordo di ricerca si concentrerà su catene di approvvigionamento, profili nutrizionali e possibili applicazioni del prodotto, sfruttando l’esperienza di R&D di Nestlé e i punti di forza di UC Chile come istituto di ricerca leader in America Latina.

Il Cile è un luogo eccellente per condurre ricerche su piante e alghe marine. Con la sua vasta costa di oltre 6.400 km, il paese ospita una delle più grandi foreste di alghe del mondo. Allo stesso tempo, il Cile offre un ecosistema di innovazione vivace e in crescita.

Intervenendo alla cerimonia della firma presso l’UC Innovation Center di Santiago del Cile, il Rettore di UC Chile, Ignacio Sánchez, ha dichiarato: “La nostra università è costantemente alla ricerca di percorsi strategici che aggiungano valore al lavoro collaborativo. Allo stesso modo, abbiamo la responsabilità di promuovere flussi virtuosi della conoscenza. Questa nuova alleanza con Nestlé R&D è un chiaro esempio delle collaborazioni che ci consentono di rafforzare le reti di ricerca e ottenere risultati positivi che incidono sulla qualità della vita delle persone.”

Presente alla cerimonia anche Paul Bulcke, Presidente di Nestlé, che ha dichiarato: “Abbiamo bisogno di innovazione per trasformare il sistema alimentare e affrontare le sfide, tra cui il cambiamento climatico e la malnutrizione. Ecco perché questo tipo di accordo è molto importante per noi, in quanto ci consente di collaborare e condividere competenze con autorità, accademici, studenti, imprenditori e startup, per identificare soluzioni adeguate alle sfide che dobbiamo affrontare”.

L’accordo di collaborazione sosterrà gli studenti di dottorato nella conduzione di ricerche relative a piante e alghe marine e altre fonti proteiche vegetali alternative. Inoltre, coprirà i costi di stage in Cile e all’estero per quattro studenti di Master all’anno delle scuole di Ingegneria e Agronomia.
Oltre alla ricerca scientifica, la collaborazione tra queste istituzioni includerà sfide di innovazione e imprenditorialità, sia a livello di studenti che di startup, nonché collaborazioni attraverso il nuovo acceleratore di ricerca e sviluppo Nestlé regionale e altri progetti di ricerca e sviluppo .

Con questo nuovo accordo, Nestlé continua a rafforzare le sue partnership di ricerca strategica globale, basandosi sugli accordi esistenti con università in Europa, Stati Uniti, Africa, Asia e America Latina. L’accordo dimostra l’impegno di Nestlé nell’investire in ricerca e sviluppo, innovazione e giovani in America Latina, nonché il suo sostegno agli imprenditori.