OP Altamura, la linea polveri in foglia che piace al settore Horeca

(Agen Food) – Pontecagnano Faiano (SA), 20 mar. – di Pol. Cla. – Fabio Altamura è il Vicepresidente dell’Organizzazione di Produttori Altamura, con sede a Pontecagnano Faiano (SA) che ha avviato la commercializzazione della linea di polveri di foglia, con l’intento di ampliare la gamma già dall’anno in corso. Al momento, la selezione disponibile riguarda polveri di rucola, di bietola, di prezzemolo, di valerianella e di spinacio. Si tratta di un prodotto a essiccazione totalmente naturale e può essere utilizzato in cucina in molti modi, dalle decorazioni dei piatti alle preparazioni di impasti per la pizza o per il pane.

Durante le manifestazioni fieristiche, come Fruit Logistica, le polveri in foglia hanno destato curiosità soprattutto tra chi si occupa del mondo Horeca, dove questa tipologia di prodotti è particolarmente usata.

Notevole interesse è stato riscontrato e si riscontra tuttora anche sulla nuova linea Chef’s Salad, in confezioni di grande formato (busta da 500 grammi), adatta alla ristorazione. Apprezzato il design della busta. Questo è stato realizzato proprio con l’obiettivo di coinvolgere il mondo della ristorazione e valorizzare il lavoro degli chef, che trasformano e portano in tavola i prodotti. Il design è ispirato a una popolare serie Netflix.

Crescente, inoltre, la richiesta dei prodotti di IV gamma. A febbraio sono state presentate le nuove linee Mama Salad in busta, nelle varianti iceberg, radicchio e pan di zucchero Mix, insalata mista con carote. Il prodotto è disponibile su alcune piattaforme della Grande distribuzione organizzata italiana ed estera.

L’obiettivo futuro dell’OP è prima di tutto quello di consolidare le posizioni di mercato e i rapporti con i partner, continuando a lavorare con costanza e mettendo sempre al primo posto qualità e freschezza. Inoltre per confermare il trend di crescita si lavora per incrementare il numero di soci nei prossimi mesi.

La partecipazione all’ultima edizione della fiera berlinese Fruit Logistica, ha consentito di incontrare nuovi potenziali clienti, che hanno mostrato apprezzamento per il lavoro svolto dalla Organizzazione di Produttori Altamura.