Cioccolato di Modica IGP al Vinitaly per il ‘Concours Mondial de Bruxelles’

(Agen Food) – Verona, 08 apr. – La Regione Siciliana e l’IRVO hanno scelto  il cioccolato di Modica IGP per l’evento di presentazione del “Concorso Mondiale di Bruxelles – Sessione Vini Dolci e Fortificati”. 

Sarà Gianni Giardina , enologo della Regione Sicilia, cui è stato assegnato  a Vinitaly 2025  il prestigioso Premio 

“Angelo Betti – Benemerito della Vitivinicoltura Italiana 2025”, a condurre l’evento  in programma giorno 9 aprile alle ore 11 presso Hall Meeting Pad 2 Sicilia.

Il programma prevede  una degustazione alla cieca di quattro fra i migliori vini dolci  e fortificati del mondo: 

MARSALA uno dei grandi vini italiani, più precisamente  un vino liquoroso. Questa tipologia di vini si ottengono aggiungendo ad un vino base una mistella, cioè del mosto al quale è stata bloccata la fermentazione, aggiungendo alcol, acquavite di vino o mosto concentrato al fine di aumentare la gradazione alcolica;

JEREZ vino liquoroso della Spagna, la cui zona di produzione, in origine, era costituita dai dintorni della città di Jerez de la Frontera, in Andalusia; 

SAMOS  vino passito liquoroso della Grecia, un moscato di Samos ottenuto da uve di moscato perfettamente mature e selezionate da terreni montuosi; 

PORTO , o vino di porto, è un vino liquoroso portoghese prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla regione del Douro, nel nord del Portogallo.

In abbinamento con tutti e quattro i vini il cioccolato di Modica IGP al 60% di cacao prodotto dalla Azienda Nacrè, l’unico cioccolato che conferma la sua  straordinaria capacità di abbinamento con i vini dolci e da meditazione.

Il Consorzio ringrazia l’Assessore Regionale alla Agricoltura Salvatore Barbagallo, il Commissario Straordinario dell’IRVO Giusy Mistretta e il Direttore Generale  Vito Bentivegna, per aver permesso al cioccolato di Modica Igp , la partecipazione, nell’ambito del Vinitaly 2025, all’evento di presentazione del “Concorso Mondiale di Bruxelles – Sessione Vini Dolci e Fortificati”.