Tributo goloso alla Festa della Donna: il dolce della Pasticceria Max

(Agen Food) – Roma, 04 mar. – La Pasticceria Max di Massimo Toppi, con le sue due sedi tra Tuscolano e Appio Claudio, celebra l’8 marzo con un dolce che è un vero inno alla femminilità: una monoporzione dal colore solare e dalla texture vellutata, ispirata alla mimosa, fiore simbolo della ricorrenza.

L’elegante glassa lucida racchiude un cremoso alla vaniglia dalla consistenza setosa, impreziosito da un cuore di lampone che aggiunge una nota fresca e fruttata. A completare la creazione, una soffice decorazione di crema chantilly, un raffinato macaron e piccoli dettagli floreali, che evocano con grazia e leggerezza l’essenza della Festa della Donna.

Un dessert che, oltre a conquistare il palato, celebra la bellezza e la dolcezza in tutte le loro sfumature. Disponibile in entrambe le sedi della pasticceria e su ordinazione.

La storia della Pasticceria Max 

Tradizione, novità, e una vasta proposta di lievitati. Sono questi gli ingredienti della pasticceria guidata da Massimo Toppi. “Il mio bisnonno era pasticciere ai tempi della Dolce Vita – racconta – per realtà storiche come Caffè Doney o l’Antico Caffè Greco, solo per citarne alcune, e così suo figlio, mio nonno, che è sempre stato un po’ il mio supereroe. E così, dopo gli studi alberghieri, ho deciso di seguire le sue orme, riprendendo quel percorso tracciato da entrambi”. Dopo oltre vent’anni, Massimo è sempre lì che accoglie la clientela dalla mattina con le prime colazioni: cornetti (classici e vegani), mignon, e un’ampia varietà di biscotteria, accompagnati dal caffè di Club Kavè, nota azienda bolognese.